醤油5種セットD 5-Bottle of Soysauce Set D
¥4,700
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●二段仕込み淡口しょうゆ
天然醸造うすくち醤油に、たっぷりの米麹を加えて再発酵させることで、薄口醤油特有の塩辛さをまろやかで優しい味わいに仕上げました。色も香りも控えめなので、料理の素材本来の風味や旨みを引き立てるのに最適です。この醤油は、かけ醬油としてお使いいただける他、
三ツ星寿司店でも採用されています。白身魚の刺身や豆腐、餃子、ステーキなど、さまざまな
料理にぴったりです。
原材料：大豆（兵庫県産、小麦（兵庫県産）、食塩、米（兵庫県産）
内容量： 100ml×１本
賞味期限：製造より１年 期日より183日以上の商品を送ります。
●三段仕込み甘露しょうゆ
国産の大豆・小麦・米を使用し、三度にわたる丁寧な仕込みで完成した贅沢な三段仕込み醤油
です。再仕込みの製法により、濃厚で奥深い味わいを持ちながらも、自家製の米麹の甘みが加わり、まろやかで上品な風味に仕上がっています。米麴を二段仕込み醤油に直接漬け込み、
発酵と糖化を重ねることで、より一層の甘みとまろやかさを引き出しました。
刺身や冷ややっこ、煮物、焼き魚などの和食にはもちろん、グリルチキンやローストポーク、
サーモンのグレース、パスタソース、リゾット、ローストベジタブル、さらにスイートチリソースやドレッシングのベースとしてもおすすめです。和食の風味と洋食のアクセントを兼ね備えた、特別な醤油をぜひお試しください。
原材料：国産大豆、国産小麦、国産米、天日塩
賞味期限：製造より２年 期日より1年以上の商品を送ります。
●京丹波 黒豆味噌たまりしょうゆ
天然醸造こいくち醤油と、京丹波で作った黒豆味噌の上澄みを組み合わせた一本。
凝縮されたうま味が特長で、素材にかけるだけで味わい奥行きが生まれます。
醤油のキレに味噌のコクが重なります。
原材料：しょうゆ（大豆、小麦を含む、国内製造）みそたまり（米、大豆、食塩) 酒精
賞味期限：製造より２年 期日より1年以上の商品を送ります。
●二段仕込み濃口しょうゆ
天然醸造二段仕込み醤油は、手間と時間を惜しまず,２度仕込みを行う伝統的な製法で造られた
贅沢な醤油です。最初の仕込みで造られた醤油に、再び新たな麹と原料を加えて成熟させることで、深みのある味わいと濃厚なコクを表現しました。塩味だけでなく、まろやかな豊かな香りが特徴で、素材の旨みを引き立てます。刺身や寿司、焼き物、煮物はもちろん、
グリルチキンやステーキ、パスタ、リゾット、ローストベジタブル、マリネソース、または
バーべキューソースのベースとしも最適です。和食から洋食まで幅広くお使いいただける、
特別な醤油をぜひお試しください。
原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩
内容量： 100ml×１本
賞味期限：製造より２年 期日より1年以上の商品を送ります。
●特製ぽんず
ゆずの爽やかな香り、すだちの上品な酸味、だいだいのやさしい甘み、ゆこうのまろやかな
風味。特徴の異なる４種類の天然柑橘果汁をふんだんに使い、天然醸造の本造りしょうゆ
と合わせて仕上げました。豊かな香りとバランスのとれた味わいが、料理に新しい魅力を
プラス。
※和食だけでなく欧米のライフスタイルにもピッタリです。
〇ステーキ：グリルしたステーキにかければ、柑橘の爽やかな風味が肉の旨味をさらに引き立てます。
〇グリーンサラダ：ドレッシングとして使用すれば、柑橘の香りがサラダを引き立て、爽やかな味わいに。
〇グリルチキン：蒸したてのチキンにかけるだけで、ジューシーな肉に柑橘のアクセントを
プラス。
〇シーフード：蒸したエビやホタテに添えると、自然な旨味と柑橘の酸味が絶妙にマッチ。
〇ロースト野菜：仕上げにひとかけするだけで、焼き野菜が特徴な一皿に。
〇カルパッチョ：魚介や薄切り肉に合わせれば、フレッシュな風味が際立ちます。
原材料：醤油、ゆず、だいだい、ゆこう、かぼす、本みりん、昆布だし、砂糖
内容量： 100ml×１本
賞味期限：製造より２年 期日より1年以上の商品を送ります。
●Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce
Our Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce is crafted by adding generous amounts of rice koji to naturally fermented light soy sauce and allowing it to ferment once again.
This unique brewing process softens the characteristic saltiness of light soy sauce, creating a mellow, delicate flavor. Its light color and subtle aroma allow the natural taste, color, and umami of ingredients to shine.
Perfect as a finishing soy sauce, it is also trusted by chefs at Michelin three-star sushi restaurants.
Recommended for:
White fish sashimi
Tofu
Gyoza
Steak
Delicate Japanese dishes
Ingredients: Soybeans (Hyogo Prefecture), wheat (Hyogo Prefecture), salt, rice (Hyogo Prefecture)
Contents: 100 ml × 1 bottle
Best Before: 1 year from the date of manufacture. Products shipped will have at least 183 days of shelf life remaining.
●Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro)
Crafted from carefully selected Japanese soybeans, wheat, and rice, our Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro) is produced through a meticulous three-stage brewing process.
Using the traditional re-brewing method, it develops a rich, full-bodied flavor with remarkable depth. Homemade rice koji is then infused directly into the double-brewed soy sauce, where further fermentation and saccharification naturally enhance its sweetness and create a smooth, elegant finish.
Perfect for both Japanese and Western cuisine.
Recommended for:
Sushi and sashimi
Chilled tofu
Simmered dishes
Grilled fish
Grilled chicken
Roast pork
Glazed salmon
Pasta sauces
Risotto
Roasted vegetables
As a base for sweet chili sauce and salad dressings
Experience a premium soy sauce that combines traditional Japanese craftsmanship with exceptional versatility.
Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, Japanese rice, sun-dried salt
Contents: 100 ml × 1 bottle
Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.
●Kyotanba Black Soybean Miso Tamari Soy Sauce
This distinctive soy sauce is made by blending our naturally fermented dark soy sauce with the clear tamari extracted from premium Kyotanba Black Soybean Miso.
Its concentrated umami adds remarkable richness and depth simply by drizzling it over your favorite dishes. The clean finish of soy sauce is beautifully complemented by the rich, savory character of black soybean miso.
Recommended for:
Sushi and sashimi
Steak
Grilled meats
Tofu
Roasted vegetables
Rice dishes
Cheese
Ingredients: Soy sauce (contains soybeans and wheat, made in Japan), miso tamari (rice, soybeans, salt), alcohol
Contents: 100 ml × 1 bottle
Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.
●Double-Brewed Naturally Fermented Dark Soy Sauce
Our Double-Brewed Naturally Fermented Dark Soy Sauce is a premium soy sauce crafted using a traditional two-stage brewing process that spares no time or effort.
After the first fermentation, freshly prepared koji and carefully selected ingredients are added to the finished soy sauce for a second fermentation. This unique process creates exceptional depth, rich umami, and a full-bodied flavor.
Its mellow aroma and refined taste enhance the natural flavors of ingredients without overpowering them.
Perfect for:
Sushi and sashimi
Grilled dishes
Simmered dishes
Grilled chicken
Steak
Pasta
Risotto
Roasted vegetables
Marinades
As a base for barbecue sauces
A versatile premium soy sauce that complements both Japanese and Western cuisine.
Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, sun-dried salt
Contents: 100 ml × 1 bottle
Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.
●Special Citrus Ponzu Sauce
Experience the refreshing aroma of yuzu, the elegant acidity of sudachi, the gentle sweetness of daidai, and the mellow flavor of yukou. Four carefully selected natural Japanese citrus juices are blended with traditionally brewed naturally fermented soy sauce to create a perfectly balanced ponzu with vibrant citrus fragrance.
Ideal not only for Japanese cuisine but also for modern Western dining.
Recommended for:
Steak – Drizzle over grilled steak for a refreshing citrus finish.
Green Salad – Use as a light, flavorful dressing.
Grilled Chicken – Adds a bright citrus accent to juicy chicken.
Seafood – Perfect with steamed shrimp and scallops.
Roasted Vegetables – Finish roasted vegetables with a splash for extra freshness.
Carpaccio – Excellent with seafood or thinly sliced meat.
Ingredients: Soy sauce, yuzu, daidai, yukou, kabosu, hon-mirin (sweet rice wine), kombu stock, sugar
Contents: 100 ml × 1 bottle
Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.
