●二段仕込み濃口しょうゆ 天然醸造二段仕込み醤油は、手間と時間を惜しまず,２度仕込みを行う伝統的な製法で造られた 贅沢な醤油です。最初の仕込みで造られた醤油に、再び新たな麹と原料を加えて成熟させることで、深みのある味わいと濃厚なコクを表現しました。塩味だけでなく、まろやかな豊かな香りが特徴で、素材の旨みを引き立てます。刺身や寿司、焼き物、煮物はもちろん、 グリルチキンやステーキ、パスタ、リゾット、ローストベジタブル、マリネソース、または バーべキューソースのベースとしも最適です。和食から洋食まで幅広くお使いいただける、 特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●特製ぽんず ゆずの爽やかな香り、すだちの上品な酸味、だいだいのやさしい甘み、ゆこうのまろやかな 風味。特徴の異なる４種類の天然柑橘果汁をふんだんに使い、天然醸造の本造りしょうゆ と合わせて仕上げました。豊かな香りとバランスのとれた味わいが、料理に新しい魅力を プラス。 ※和食だけでなく欧米のライフスタイルにもピッタリです。 〇ステーキ：グリルしたステーキにかければ、柑橘の爽やかな風味が肉の旨味をさらに引き立てます。 〇グリーンサラダ：ドレッシングとして使用すれば、柑橘の香りがサラダを引き立て、爽やかな味わいに。 〇グリルチキン：蒸したてのチキンにかけるだけで、ジューシーな肉に柑橘のアクセントを プラス。 〇シーフード：蒸したエビやホタテに添えると、自然な旨味と柑橘の酸味が絶妙にマッチ。 〇ロースト野菜：仕上げにひとかけするだけで、焼き野菜が特徴な一皿に。 〇カルパッチョ：魚介や薄切り肉に合わせれば、フレッシュな風味が際立ちます。 原材料：醤油、ゆず、だいだい、ゆこう、かぼす、本みりん、昆布だし、砂糖 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●天然醸造こいくちしょうゆ 天然醸造の醤油は、調味料としての使い勝手が非常に良く、和食だけでなく洋食やエスニック 料理などさまざまなジャンルの料理にも合います。炒め物、煮物、スープ、寿司、刺身、 ドレッシングなど、多用途に使用でき、料理の風味をより一層引き立てます。 ミシュラン３星料亭でも使用されるほど、プロフェッショナルにも愛される本格的な醤油です 原材料：国産大豆、国際小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ● Double-Brewed Naturally Fermented Dark Soy Sauce Our Double-Brewed Naturally Fermented Soy Sauce** is a premium soy sauce crafted using a traditional two-stage brewing process that spares no time or effort. After the first fermentation, freshly prepared koji and carefully selected ingredients are added to the finished soy sauce for a second fermentation. This unique process creates a rich, full-bodied flavor with exceptional depth, complexity, and umami. Beyond its balanced saltiness, it offers a mellow aroma and refined taste that enhances the natural flavors of your ingredients. Perfect for: * Sushi and sashimi * Grilled fish and meats * Simmered dishes * Grilled chicken * Steak * Pasta * Risotto * Roasted vegetables * Marinades * As a base for barbecue sauces A versatile premium soy sauce that complements both Japanese and Western cuisine. **Ingredients:** Japanese soybeans, Japanese wheat, sun-dried salt **Contents:** 100 ml × 1 bottle **Best Before:** 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ● Special Citrus Ponzu Sauce Experience the refreshing aroma of **yuzu**, the elegant acidity of **sudachi**, the gentle sweetness of **daidai**, and the mellow flavor of **yukou**. Made with four carefully selected natural Japanese citrus juices and blended with traditionally brewed naturally fermented soy sauce, this ponzu delivers a perfectly balanced flavor and vibrant citrus fragrance. Its refreshing taste enhances not only Japanese cuisine but also complements modern Western dining. **Recommended Uses** * **Steak:** Drizzle over grilled steak to enhance the meat with a refreshing citrus finish. * **Green Salad:** Use as a light, flavorful dressing. * **Grilled Chicken:** Adds a bright citrus accent to juicy chicken. * **Seafood:** Perfect with steamed shrimp, scallops, and other seafood. * **Roasted Vegetables:** Finish roasted vegetables with a splash for extra freshness. * **Carpaccio:** Excellent with seafood or thinly sliced meat. **Ingredients:** Soy sauce, yuzu, daidai, yukou, kabosu, hon-mirin (sweet rice wine), kombu stock, sugar **Contents:** 100 ml × 1 bottle **Best Before:** 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ● Naturally Fermented Dark Soy Sauce Our Naturally Fermented Dark Soy Sauce** is exceptionally versatile and suitable for a wide variety of cuisines—not only Japanese dishes but also Western and Asian recipes. It enhances the flavor of stir-fries, simmered dishes, soups, sushi, sashimi, dressings, marinades, and many other recipes. Trusted by professional chefs and even served at **Michelin three-star restaurants**, this authentic soy sauce delivers outstanding quality and rich natural flavor. **Ingredients:** Japanese soybeans, Japanese wheat, sun-dried salt **Contents:** 100 ml × 1 bottle **Best Before:** 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.

●二段仕込み淡口しょうゆ 天然醸造うすくち醤油に、たっぷりの米麹を加えて再発酵させることで、薄口醤油特有の塩辛さをまろやかで優しい味わいに仕上げました。色も香りも控えめなので、料理の素材本来の風味や旨みを引き立てるのに最適です。この醤油は、かけ醬油としてお使いいただける他、 三ツ星寿司店でも採用されています。白身魚の刺身や豆腐、餃子、ステーキなど、さまざまな 料理にぴったりです。 原材料：大豆（兵庫県産、小麦（兵庫県産）、食塩、米（兵庫県産） 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より１年　期日より183日以上の商品を送ります。 ●三段仕込み甘露しょうゆ 国産の大豆・小麦・米を使用し、三度にわたる丁寧な仕込みで完成した贅沢な三段仕込み醤油 です。再仕込みの製法により、濃厚で奥深い味わいを持ちながらも、自家製の米麹の甘みが加わり、まろやかで上品な風味に仕上がっています。米麴を二段仕込み醤油に直接漬け込み、 発酵と糖化を重ねることで、より一層の甘みとまろやかさを引き出しました。 刺身や冷ややっこ、煮物、焼き魚などの和食にはもちろん、グリルチキンやローストポーク、 サーモンのグレース、パスタソース、リゾット、ローストベジタブル、さらにスイートチリソースやドレッシングのベースとしてもおすすめです。和食の風味と洋食のアクセントを兼ね備えた、特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、国産米、天日塩 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●京丹波　黒豆味噌たまりしょうゆ 天然醸造こいくち醤油と、京丹波で作った黒豆味噌の上澄みを組み合わせた一本。 凝縮されたうま味が特長で、素材にかけるだけで味わい奥行きが生まれます。 醤油のキレに味噌のコクが重なります。 原材料：しょうゆ（大豆、小麦を含む、国内製造）みそたまり（米、大豆、食塩)　酒精 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce Our Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce is created by adding generous amounts of rice koji to naturally fermented light soy sauce and allowing it to ferment once again. This unique process softens the characteristic saltiness of traditional light soy sauce, resulting in a mellow, delicate flavor with subtle sweetness. Its light color and gentle aroma allow the natural taste and appearance of ingredients to shine. Perfect as a finishing soy sauce, it is also trusted by chefs at Michelin three-star sushi restaurants. Recommended for: White fish sashimi Tofu Gyoza Steak Steamed vegetables Delicate Japanese dishes Ingredients: Japanese soybeans (Hyogo Prefecture), Japanese wheat (Hyogo Prefecture), salt, Japanese rice (Hyogo Prefecture) Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 1 year from the date of manufacture. Products shipped will have at least 183 days of shelf life remaining. ●Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro) Our Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro) is a luxurious soy sauce crafted from carefully selected Japanese soybeans, wheat, and rice through a meticulous three-stage brewing process. Using a traditional re-brewing method, it develops a rich, full-bodied flavor with exceptional depth. Homemade rice koji is then directly infused into the double-brewed soy sauce, where further fermentation and saccharification naturally enhance its sweetness and create a smooth, elegant finish. This premium soy sauce pairs beautifully with traditional Japanese cuisine as well as modern Western dishes. Perfect for: Sushi and sashimi Chilled tofu Simmered dishes Grilled fish Grilled chicken Roast pork Glazed salmon Pasta sauces Risotto Roasted vegetables As a base for sweet chili sauce and salad dressings Discover a premium soy sauce that brings together the rich traditions of Japanese craftsmanship with exceptional versatility for international cuisine. Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, Japanese rice, sun-dried salt Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ●Kyotanba Black Soybean Miso Tamari Soy Sauce This distinctive soy sauce is crafted by blending our naturally fermented dark soy sauce with the clear liquid (tamari) drawn from premium Kyotanba black soybean miso. The result is a deeply concentrated umami flavor that adds remarkable richness and complexity simply by drizzling it over your favorite dishes. The clean finish of soy sauce is beautifully balanced by the rich, savory depth of black soybean miso. Perfect for: Sushi and sashimi Steak Grilled meats Tofu Roasted vegetables Rice dishes Cheese Ingredients: Soy sauce (contains soybeans and wheat, made in Japan), miso tamari (rice, soybeans, salt), alcohol Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.

●二段仕込み淡口しょうゆ 天然醸造うすくち醤油に、たっぷりの米麹を加えて再発酵させることで、薄口醤油特有の塩辛さをまろやかで優しい味わいに仕上げました。色も香りも控えめなので、料理の素材本来の風味や旨みを引き立てるのに最適です。この醤油は、かけ醬油としてお使いいただける他、 三ツ星寿司店でも採用されています。白身魚の刺身や豆腐、餃子、ステーキなど、さまざまな 料理にぴったりです。 原材料：大豆（兵庫県産、小麦（兵庫県産）、食塩、米（兵庫県産） 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より１年　期日より183日以上の商品を送ります。 ●三段仕込み甘露しょうゆ 国産の大豆・小麦・米を使用し、三度にわたる丁寧な仕込みで完成した贅沢な三段仕込み醤油 です。再仕込みの製法により、濃厚で奥深い味わいを持ちながらも、自家製の米麹の甘みが加わり、まろやかで上品な風味に仕上がっています。米麴を二段仕込み醤油に直接漬け込み、 発酵と糖化を重ねることで、より一層の甘みとまろやかさを引き出しました。 刺身や冷ややっこ、煮物、焼き魚などの和食にはもちろん、グリルチキンやローストポーク、 サーモンのグレース、パスタソース、リゾット、ローストベジタブル、さらにスイートチリソースやドレッシングのベースとしてもおすすめです。和食の風味と洋食のアクセントを兼ね備えた、特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、国産米、天日塩 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●京丹波　黒豆味噌たまりしょうゆ 天然醸造こいくち醤油と、京丹波で作った黒豆味噌の上澄みを組み合わせた一本。 凝縮されたうま味が特長で、素材にかけるだけで味わい奥行きが生まれます。 醤油のキレに味噌のコクが重なります。 原材料：しょうゆ（大豆、小麦を含む、国内製造）みそたまり（米、大豆、食塩)　酒精 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●二段仕込み濃口しょうゆ 天然醸造二段仕込み醤油は、手間と時間を惜しまず,２度仕込みを行う伝統的な製法で造られた 贅沢な醤油です。最初の仕込みで造られた醤油に、再び新たな麹と原料を加えて成熟させることで、深みのある味わいと濃厚なコクを表現しました。塩味だけでなく、まろやかな豊かな香りが特徴で、素材の旨みを引き立てます。刺身や寿司、焼き物、煮物はもちろん、 グリルチキンやステーキ、パスタ、リゾット、ローストベジタブル、マリネソース、または バーべキューソースのベースとしも最適です。和食から洋食まで幅広くお使いいただける、 特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●特製ぽんず ゆずの爽やかな香り、すだちの上品な酸味、だいだいのやさしい甘み、ゆこうのまろやかな 風味。特徴の異なる４種類の天然柑橘果汁をふんだんに使い、天然醸造の本造りしょうゆ と合わせて仕上げました。豊かな香りとバランスのとれた味わいが、料理に新しい魅力を プラス。 ※和食だけでなく欧米のライフスタイルにもピッタリです。 〇ステーキ：グリルしたステーキにかければ、柑橘の爽やかな風味が肉の旨味をさらに引き立てます。 〇グリーンサラダ：ドレッシングとして使用すれば、柑橘の香りがサラダを引き立て、爽やかな味わいに。 〇グリルチキン：蒸したてのチキンにかけるだけで、ジューシーな肉に柑橘のアクセントを プラス。 〇シーフード：蒸したエビやホタテに添えると、自然な旨味と柑橘の酸味が絶妙にマッチ。 〇ロースト野菜：仕上げにひとかけするだけで、焼き野菜が特徴な一皿に。 〇カルパッチョ：魚介や薄切り肉に合わせれば、フレッシュな風味が際立ちます。 原材料：醤油、ゆず、だいだい、ゆこう、かぼす、本みりん、昆布だし、砂糖 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce Our Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce is crafted by adding generous amounts of rice koji to naturally fermented light soy sauce and allowing it to ferment once again. This unique brewing process softens the characteristic saltiness of light soy sauce, creating a mellow, delicate flavor. Its light color and subtle aroma allow the natural taste, color, and umami of ingredients to shine. Perfect as a finishing soy sauce, it is also trusted by chefs at Michelin three-star sushi restaurants. Recommended for: White fish sashimi Tofu Gyoza Steak Delicate Japanese dishes Ingredients: Soybeans (Hyogo Prefecture), wheat (Hyogo Prefecture), salt, rice (Hyogo Prefecture) Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 1 year from the date of manufacture. Products shipped will have at least 183 days of shelf life remaining. ●Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro) Crafted from carefully selected Japanese soybeans, wheat, and rice, our Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro) is produced through a meticulous three-stage brewing process. Using the traditional re-brewing method, it develops a rich, full-bodied flavor with remarkable depth. Homemade rice koji is then infused directly into the double-brewed soy sauce, where further fermentation and saccharification naturally enhance its sweetness and create a smooth, elegant finish. Perfect for both Japanese and Western cuisine. Recommended for: Sushi and sashimi Chilled tofu Simmered dishes Grilled fish Grilled chicken Roast pork Glazed salmon Pasta sauces Risotto Roasted vegetables As a base for sweet chili sauce and salad dressings Experience a premium soy sauce that combines traditional Japanese craftsmanship with exceptional versatility. Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, Japanese rice, sun-dried salt Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ●Kyotanba Black Soybean Miso Tamari Soy Sauce This distinctive soy sauce is made by blending our naturally fermented dark soy sauce with the clear tamari extracted from premium Kyotanba Black Soybean Miso. Its concentrated umami adds remarkable richness and depth simply by drizzling it over your favorite dishes. The clean finish of soy sauce is beautifully complemented by the rich, savory character of black soybean miso. Recommended for: Sushi and sashimi Steak Grilled meats Tofu Roasted vegetables Rice dishes Cheese Ingredients: Soy sauce (contains soybeans and wheat, made in Japan), miso tamari (rice, soybeans, salt), alcohol Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ●Double-Brewed Naturally Fermented Dark Soy Sauce Our Double-Brewed Naturally Fermented Dark Soy Sauce is a premium soy sauce crafted using a traditional two-stage brewing process that spares no time or effort. After the first fermentation, freshly prepared koji and carefully selected ingredients are added to the finished soy sauce for a second fermentation. This unique process creates exceptional depth, rich umami, and a full-bodied flavor. Its mellow aroma and refined taste enhance the natural flavors of ingredients without overpowering them. Perfect for: Sushi and sashimi Grilled dishes Simmered dishes Grilled chicken Steak Pasta Risotto Roasted vegetables Marinades As a base for barbecue sauces A versatile premium soy sauce that complements both Japanese and Western cuisine. Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, sun-dried salt Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ●Special Citrus Ponzu Sauce Experience the refreshing aroma of yuzu, the elegant acidity of sudachi, the gentle sweetness of daidai, and the mellow flavor of yukou. Four carefully selected natural Japanese citrus juices are blended with traditionally brewed naturally fermented soy sauce to create a perfectly balanced ponzu with vibrant citrus fragrance. Ideal not only for Japanese cuisine but also for modern Western dining. Recommended for: Steak – Drizzle over grilled steak for a refreshing citrus finish. Green Salad – Use as a light, flavorful dressing. Grilled Chicken – Adds a bright citrus accent to juicy chicken. Seafood – Perfect with steamed shrimp and scallops. Roasted Vegetables – Finish roasted vegetables with a splash for extra freshness. Carpaccio – Excellent with seafood or thinly sliced meat. Ingredients: Soy sauce, yuzu, daidai, yukou, kabosu, hon-mirin (sweet rice wine), kombu stock, sugar Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.

ポン酢、燻製しょうゆ、二段仕込みうすくちしょうゆ、、天然醸造しょうゆ、 天然醸造うすくちしょうゆの５本セットです。 ●ポン酢 ゆず、だいだい、ゆこう、かぼすの果汁を使用し搾りたての天然醸造醤油と合わせて造った ぽんずです。焼き魚、ステーキ、サラダ、鍋物などにお使いください。 原材料:しょうゆ、ゆず、ゆこう、かぼす、だいだい、本みりん、昆布だし、砂糖 ●燻製しょうゆ 国産大豆、国産小麦を100%使用して造り上げた醤油を直接時間をかけて燻製しました。 醤油本来の旨味を残し、香りをしっかりと沁み込ませました。 オリーブ油やクリームチーズ、肉料理によく合います。 原材料：大豆、小麦、食塩 ●二段仕込みうすくちしょうゆ 兵庫県産の大豆、小麦を100%使用し、天日塩を用いて熟成したのちに、米麹を使い再度仕込んだうすくちしょうゆです。 白身魚、豆腐、アボカド、ローストビーフ等の繊細な素材にかけてお使いください。 原材料：大豆、小麦、食塩、米 ●天然醸造しょうゆ 1879年創業来伝統の製法で造り続けている醤油です。国産大豆、国産小麦100％を使用した麹を四季の温度変化を利用して約二年じっくり育て上げた醤油です。 原材料：大豆、小麦、食塩　 ●天然醸造うすくちしょうゆ うすくち醤油発祥の地、兵庫県たつの市のからお届けする、国産大豆、国産小麦を使用し、伝統的な製法で醸造したしょうゆです。素材の持ち味を生かし、美しく、美味しく仕上げるしょうゆです。京都ミシュラン三ツ星も使用しています。煮物、冷奴、白身魚の煮物、貝類、白身魚の刺身に最適です。 原材料：大豆、小麦、食塩 賞味期限　　ポン酢　　　　　　　　　　　製造より１年 　　　　　　燻製しょうゆ　　　　　　　　製造より２年 　　　　　　二段仕込みうすくちしょうゆ　製造より１年 　　　　　　天然醸造しょうゆ　　　　　　製造より２年 　　　　　　天然醸造うすくちしょうゆ　　製造より１年 ●Special Ponzu SauceThis ponzu sauce is made by combining the juice of yuzu, daidai, yuko, and sudachi with naturally brewed soy sauce. It is perfect for grilled fish, steak, salads, hotpot,and more Ingredients: Soy sauce, yuzu, daidai, yuko, kabosu, genuine mirin, kelp brooth, sugar Expiration date; 1year. ● Naturally Brewing Smoked soy Sauce We have meticulously crafted soy sauce using 100% domestically sourced soybeans and wheat, and then subjected it to a slow smoking process. this method preserves the inherent umami of soy sauce while infusing it with a rich aroma, it pairs excellently with olive oil,cream cheese,and meat dishes. Ingredients: Soybeans,wheat,salt Expiration date; 2years ● Naturally Double Brewing Light Soy Sauce This light soy sauce is crafted using 100% locally sourced soybeans and wheat from Hyogo Prefecture. After initial fermentation with sun-dried salt, it undergoes a second brewing process using rice koji. ldeal for delicate ingredients such as white fish,tofu,avocado,and rost beef. Ingredients: Soybeans,wheat,rice Expiration date; 1year. ●Naturally Brewed Soy Sauce This soy sauce has been continuously crafted using traditional methods since its establishment in 1879. Made with 100% domestically sourced soybeans and wheat, the koji is carefully nurtured over 24 mouths using the temperature variations of the four seasons. Experience the quality and flavor trusted by numerous Michelin three-star restaurants. Ingredients: Soybeans, wheat, salt Expiration date; 2years. ●Naturally Brewed Light Soy Sauce Hailing from Tatsuno City, Hyogo Prefecture, the birthplace of light soy sauce,this soy sauce is made using domestically sourced soybeans and wheat, employing traditional brewing methods. It highlight the natural flavors of the ingredients, resulting in a beautiful and delicious soy sauce. Many Michelin three-star restaurants in Kyoto slso use it, Ideal for simmered dishes and soups. Ingredients: Soybeans, Wheat, salt Expiration date; 1year.

天然醸造しょうゆ、二段仕込みしょうゆ、うすくちしょうゆの3種セット ●天然醸造しょうゆ 1879年創業来伝統の製法で造り続けている醤油です。国産大豆、国産小麦100％を使用した麹を四季の温度変化を利用して約二年じっくり育て上げた醤油です。 原材料：大豆、小麦、食塩　 ●二段仕込しょうゆ 国産大豆と国産小麦を使用し、一度出来上がった生醤油を仕込み水として麹を仕込み直す。 通常の2倍以上(約4年)の歳月をかけて醸造したしょうゆです。 マグロ等の脂の乗ってる刺身や、寿司、ステーキに最適です。 原材料：大豆、小麦、食塩 ●うすくちしょうゆ うすくち醤油発祥の地、兵庫県たつの市のからお届けする、国産大豆、国産小麦を使用し、伝統的な製法で醸造したしょうゆです。素材の持ち味を生かし、美しく、美味しく仕上げるしょうゆです。京都ミシュラン三ツ星も使用しています。煮物、冷奴、白身魚の煮物、貝類、白身魚の刺身に最適です。 原材料：大豆、小麦、食塩 賞味期限 　天然醸造しょうゆ、二段仕込しょうゆ　　製造より２年 　天然醸造うすくちしょうゆ　　　　　　　製造より１年 ●Naturally Brewed Soy Sauce This soy sauce has been continuously crafted using traditional methods since its establishment in 1879. Made with 100% domestically sourced soybeans and wheat, the koji is carefully nurtured over 24 mouths using the temperature variations of the four seasons. Experience the quality and flavor trusted by numerous Michelin three-star restaurants. Ingredients: Soybeans, wheat, salt Expiration date; 2years. ●Double-Brewed Soy Sauce Made using domestically sourced soybeans and wheat, this soy sauce undergose a unique process where once-produced raw soy sauce is used as brewing water to ferment the koji again. It is brewed for more than double the usual time (4years or more).Ideal for sashimi,sushi,steak,and more. Ingredients: Soybeans,wheat,salt Expiration date; 2years. ●Naturally Brewed Light Soy Sauce Hailing from Tatsuno City, Hyogo Prefecture, the birthplace of light soy sauce,this soy sauce is made using domestically sourced soybeans and wheat, employing traditional brewing methods. It highlight the natural flavors of the ingredients, resulting in a beautiful and delicious soy sauce. Many Michelin three-star restaurants in Kyoto slso use it, Ideal for simmered dishes and soups. Ingredients: Soybeans, Wheat, salt Expiration date; 1year.

二段仕込みうすくちしょうゆ、燻製しょうゆ、三段仕込み甘露しょうゆの3種セット ●二段仕込みうすくちしょうゆ 兵庫県産の大豆、小麦を100%使用し、天日塩を用いて熟成したのちに、米麹を使い再度仕込んだうすくちしょうゆです。 白身魚、豆腐、アボカド、ローストビーフ等の繊細な素材にかけてお使いください。 原材料：大豆、小麦、食塩、米 ●燻製しょうゆ 国産大豆、国産小麦を100%使用して造り上げた醤油を直接時間をかけて燻製しました。 醤油本来の旨味を残し、香りをしっかりと沁み込ませました。 オリーブ油やクリームチーズ、肉料理によく合います。 原材料：大豆、小麦、食塩 ●三段仕込み甘露しょうゆ 国産大豆、国産小麦を100%使用し　しょうゆを造り、それを翌年に仕込み水として使用して 醸造して出来た生しょうゆに米麹を加えて仕込み直し４年以上の歳月をかけて醸造したしょうゆです。濃厚で天然の甘みが特徴です。マグロなどの赤身の魚の刺身や寿司によく合います。 原材料：大豆、小麦、食塩、米 賞味期限　 二段仕込みうすくちしょうゆ　　　　　　製造より１年 燻製しょうゆ、三段仕込み甘露しょうゆ　製造より２年 ● Naturally Double Brewing Light Soy Sauce This light soy sauce is crafted using 100% locally sourced soybeans and wheat from Hyogo Prefecture. After initial fermentation with sun-dried salt, it undergoes a second brewing process using rice koji. ldeal for delicate ingredients such as white fish,tofu,avocado,and rost beef. Ingredients: Soybeans,wheat,rice Expiration date; 1year. ● Naturally Brewing Smoked soy Sauce We have meticulously crafted soy sauce using 100% domestically sourced soybeans and wheat, and then subjected it to a slow smoking process. this method preserves the inherent umami of soy sauce while infusing it with a rich aroma, it pairs excellently with olive oil,cream cheese,and meat dishes. Ingredients: Soybeans,wheat,salt Expiration date; 2years ●Naturally Triple Brewing Sweet Soy sauce This soy sauce is meticulously crafted using 100% domestically sourced soybeans and wheat.Initially brewed soy sauce is used sa brewing water the following year,and then rice koji is added to ferment it used as brewing water the following year,and then rice koji is added to ferment it again,resulting in a brewing process spanning over three yaars of more. Known for its rich and natural sweetness, it pairs well with red-fleshed fish sashimi such as tuna and sushi. Ingredients: Soybeans,wheat,salt,rice Expiration date; 2years