二段仕込濃い口醤油、、二段仕淡口醤油、天然醸造こいくち醤油、三段仕込み甘露醤油、天然醸造うすくち醤油の5本セットです。 ●二段仕込み淡口しょうゆ 天然醸造うすくち醤油に、たっぷりの米麹を加えて再発酵させることで、薄口醤油特有の塩辛さをまろやかで優しい味わいに仕上げました。色も香りも控えめなので、料理の素材本来の風味や旨みを引き立てるのに最適です。この醤油は、かけ醬油としてお使いいただける他、 三ツ星寿司店でも採用されています。白身魚の刺身や豆腐、餃子、ステーキなど、さまざまな 料理にぴったりです。 原材料：大豆（兵庫県産、小麦（兵庫県産）、食塩、米（兵庫県産） 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より１年　期日より183日以上の商品を送ります。 ●三段仕込み甘露しょうゆ 国産の大豆・小麦・米を使用し、三度にわたる丁寧な仕込みで完成した贅沢な三段仕込み醤油 です。再仕込みの製法により、濃厚で奥深い味わいを持ちながらも、自家製の米麹の甘みが加わり、まろやかで上品な風味に仕上がっています。米麴を二段仕込み醤油に直接漬け込み、 発酵と糖化を重ねることで、より一層の甘みとまろやかさを引き出しました。 刺身や冷ややっこ、煮物、焼き魚などの和食にはもちろん、グリルチキンやローストポーク、 サーモンのグレース、パスタソース、リゾット、ローストベジタブル、さらにスイートチリソースやドレッシングのベースとしてもおすすめです。和食の風味と洋食のアクセントを兼ね備えた、特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、国産米、天日塩 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●二段仕込み濃口しょうゆ 天然醸造二段仕込み醤油は、手間と時間を惜しまず,２度仕込行う伝統的な製法で造られた 贅沢な醤油です。最初の仕込みで造られた醤油に、再び新たな麹と原料を加えて成熟させることで、深みのある味わいと濃厚なコクを表現しました。塩味だけでなく、まろやかな豊かな香りが特徴で、素材の旨みを引き立てます。刺身や寿司、焼き物、煮物はもちろん、 グリルチキンやステーキ、パスタ、リゾット、ローストベジタブル、マリネソース、または バーべキューソースのベースとしも最適です。和食から洋食まで幅広くお使いいただける、 特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●天然醸造こいくちしょうゆ 天然醸造の醤油は、調味料としての使い勝手が非常に良く、和食だけでなく洋食やエスニック 料理などさまざまなジャンルの料理にも合います。炒め物、煮物、スープ、寿司、刺身、 ドレッシングなど、多用途に使用でき、料理の風味をより一層引き立てます。 ミシュラン３星料亭でも使用されるほど、プロフェッショナルにも愛される本格的な醤油です 原材料：国産大豆、国際小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●天然醸造うすくち醤油 天然醸造うすくち醬油は、色が淡く塩味が強いのが特徴で、兵庫県たつの市で生まれた伝統的な醤油です。厳選された日本産の大豆、小麦、天日塩を使用し、天然の発酵と熟成によってじっくりと仕上げています。その結果、深い旨味と控えめな香りが生まれ、料理の素材本来美味しさを引き立てます。この醤油は、ミシュラン三ツ星料亭でも使用されており、 その品質と味わいは、プロの料理人にも高く評価させています。また、塩の代わりとしても 使え、健康を意識した料理作りにぴったりです。和食だけでなく、スープやマリネ、パスタ、ドレッシングなど、幅広い料理にお使いいただけます。透明感のある淡い色が料理を美しく 仕上げ、少量でしっかりと旨味と塩味をプラスします。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より１年　期日より183日以上の商品を送ります。 This set includes five 100 ml bottles: Double-Brewed Dark Soy Sauce, Double-Brewed Light Soy Sauce, Naturally Brewed Dark Soy Sauce, Triple-Brewed Kanro Soy Sauce, and Naturally Brewed Light Soy Sauce. Double-Brewed Light Soy Sauce Our naturally brewed light soy sauce is fermented a second time with a generous amount of rice koji, creating a smooth and gentle flavor while mellowing the characteristic saltiness of light soy sauce. Its delicate color and subtle aroma make it ideal for enhancing the natural flavors and umami of ingredients without overpowering them. It can be used as a finishing or dipping soy sauce and is also served at Michelin three-star sushi restaurants. Perfect for white-fleshed fish sashimi, tofu, gyoza, steak, and many other dishes. Ingredients: Soybeans (Hyogo Prefecture, Japan), wheat (Hyogo Prefecture, Japan), salt, rice (Hyogo Prefecture, Japan) Net Content: 100 ml × 1 bottle Best Before: 1 year from the date of production. Products with at least 183 days remaining before the best-before date will be shipped. Triple-Brewed Kanro Soy Sauce This luxurious soy sauce is made from Japanese-grown soybeans, wheat, and rice and carefully brewed through three stages. Using a traditional re-brewing method, it develops a rich, deep flavor, while the natural sweetness of our house-made rice koji gives it a smooth and refined finish. Rice koji is added directly to our double-brewed soy sauce, allowing further fermentation and saccharification to bring out even greater sweetness and mellowness. Excellent with traditional Japanese dishes such as sashimi, chilled tofu, simmered dishes, and grilled fish. It also pairs beautifully with grilled chicken, roast pork, glazed salmon, pasta sauces, risotto, roasted vegetables, and can be used as a base for sweet chili sauce or dressings. Enjoy this special soy sauce that combines the depth of traditional Japanese flavor with versatility for Western cuisine. Ingredients: Japanese-grown soybeans, Japanese-grown wheat, Japanese-grown rice, sun-dried sea salt Best Before: 2 years from the date of production. Products with at least 1 year remaining before the best-before date will be shipped. Double-Brewed Dark Soy Sauce Our naturally brewed double-brewed soy sauce is a premium soy sauce made using a traditional method that requires extra time and care. After the first brewing, fresh koji and ingredients are added to the resulting soy sauce and matured once again. This second brewing creates exceptional depth, richness, and complexity. Beyond its saltiness, it offers a mellow taste and rich aroma that enhance the natural umami of ingredients. Ideal for sashimi, sushi, grilled dishes, and simmered dishes, as well as grilled chicken, steak, pasta, risotto, roasted vegetables, marinades, and as a base for barbecue sauces. A special soy sauce that can be enjoyed across a wide range of cuisines, from traditional Japanese to Western dishes. Ingredients: Japanese-grown soybeans, Japanese-grown wheat, sun-dried sea salt Net Content: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of production. Products with at least 1 year remaining before the best-before date will be shipped. Naturally Brewed Dark Soy Sauce Naturally brewed soy sauce is an exceptionally versatile seasoning that complements not only Japanese cuisine but also Western and ethnic dishes. It can be used in stir-fries, simmered dishes, soups, sushi, sashimi, dressings, and many other recipes, adding greater depth and flavor to your cooking. This authentic soy sauce is trusted and used by professional chefs, including Michelin three-star restaurants. Ingredients: Japanese-grown soybeans, Japanese-grown wheat, sun-dried sea salt Net Content: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of production. Products with at least 1 year remaining before the best-before date will be shipped. Naturally Brewed Light Soy Sauce Naturally brewed light soy sauce is characterized by its pale color and relatively pronounced saltiness. This traditional style of soy sauce originated in Tatsuno, Hyogo Prefecture, Japan. Carefully selected Japanese-grown soybeans and wheat, together with sun-dried sea salt, are naturally fermented and slowly matured. This process creates deep umami with a delicate aroma, allowing the natural flavors of ingredients to shine. This soy sauce is also used by Michelin three-star restaurants and is highly regarded by professional chefs for its quality and flavor. It can be used in place of salt as a flavorful seasoning and is ideal not only for Japanese cuisine but also for soups, marinades, pasta, dressings, and many other dishes. Its clear, pale color helps preserve the beautiful appearance of ingredients while adding plenty of umami and seasoning with just a small amount. Ingredients: Japanese-grown soybeans, Japanese-grown wheat, sun-dried sea salt Net Content: 100 ml × 1 bottle Best Before: 1 year from the date of production. Products with at least 183 days remaining before the best-before date will be shipped.

●二段仕込み濃口しょうゆ 天然醸造二段仕込み醤油は、手間と時間を惜しまず,２度仕込みを行う伝統的な製法で造られた 贅沢な醤油です。最初の仕込みで造られた醤油に、再び新たな麹と原料を加えて成熟させることで、深みのある味わいと濃厚なコクを表現しました。塩味だけでなく、まろやかな豊かな香りが特徴で、素材の旨みを引き立てます。刺身や寿司、焼き物、煮物はもちろん、 グリルチキンやステーキ、パスタ、リゾット、ローストベジタブル、マリネソース、または バーべキューソースのベースとしも最適です。和食から洋食まで幅広くお使いいただける、 特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●特製ぽんず ゆずの爽やかな香り、すだちの上品な酸味、だいだいのやさしい甘み、ゆこうのまろやかな 風味。特徴の異なる４種類の天然柑橘果汁をふんだんに使い、天然醸造の本造りしょうゆ と合わせて仕上げました。豊かな香りとバランスのとれた味わいが、料理に新しい魅力を プラス。 ※和食だけでなく欧米のライフスタイルにもピッタリです。 〇ステーキ：グリルしたステーキにかければ、柑橘の爽やかな風味が肉の旨味をさらに引き立てます。 〇グリーンサラダ：ドレッシングとして使用すれば、柑橘の香りがサラダを引き立て、爽やかな味わいに。 〇グリルチキン：蒸したてのチキンにかけるだけで、ジューシーな肉に柑橘のアクセントを プラス。 〇シーフード：蒸したエビやホタテに添えると、自然な旨味と柑橘の酸味が絶妙にマッチ。 〇ロースト野菜：仕上げにひとかけするだけで、焼き野菜が特徴な一皿に。 〇カルパッチョ：魚介や薄切り肉に合わせれば、フレッシュな風味が際立ちます。 原材料：醤油、ゆず、だいだい、ゆこう、かぼす、本みりん、昆布だし、砂糖 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●天然醸造こいくちしょうゆ 天然醸造の醤油は、調味料としての使い勝手が非常に良く、和食だけでなく洋食やエスニック 料理などさまざまなジャンルの料理にも合います。炒め物、煮物、スープ、寿司、刺身、 ドレッシングなど、多用途に使用でき、料理の風味をより一層引き立てます。 ミシュラン３星料亭でも使用されるほど、プロフェッショナルにも愛される本格的な醤油です 原材料：国産大豆、国際小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ● Double-Brewed Naturally Fermented Dark Soy Sauce Our Double-Brewed Naturally Fermented Soy Sauce** is a premium soy sauce crafted using a traditional two-stage brewing process that spares no time or effort. After the first fermentation, freshly prepared koji and carefully selected ingredients are added to the finished soy sauce for a second fermentation. This unique process creates a rich, full-bodied flavor with exceptional depth, complexity, and umami. Beyond its balanced saltiness, it offers a mellow aroma and refined taste that enhances the natural flavors of your ingredients. Perfect for: * Sushi and sashimi * Grilled fish and meats * Simmered dishes * Grilled chicken * Steak * Pasta * Risotto * Roasted vegetables * Marinades * As a base for barbecue sauces A versatile premium soy sauce that complements both Japanese and Western cuisine. **Ingredients:** Japanese soybeans, Japanese wheat, sun-dried salt **Contents:** 100 ml × 1 bottle **Best Before:** 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ● Special Citrus Ponzu Sauce Experience the refreshing aroma of **yuzu**, the elegant acidity of **sudachi**, the gentle sweetness of **daidai**, and the mellow flavor of **yukou**. Made with four carefully selected natural Japanese citrus juices and blended with traditionally brewed naturally fermented soy sauce, this ponzu delivers a perfectly balanced flavor and vibrant citrus fragrance. Its refreshing taste enhances not only Japanese cuisine but also complements modern Western dining. **Recommended Uses** * **Steak:** Drizzle over grilled steak to enhance the meat with a refreshing citrus finish. * **Green Salad:** Use as a light, flavorful dressing. * **Grilled Chicken:** Adds a bright citrus accent to juicy chicken. * **Seafood:** Perfect with steamed shrimp, scallops, and other seafood. * **Roasted Vegetables:** Finish roasted vegetables with a splash for extra freshness. * **Carpaccio:** Excellent with seafood or thinly sliced meat. **Ingredients:** Soy sauce, yuzu, daidai, yukou, kabosu, hon-mirin (sweet rice wine), kombu stock, sugar **Contents:** 100 ml × 1 bottle **Best Before:** 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ● Naturally Fermented Dark Soy Sauce Our Naturally Fermented Dark Soy Sauce** is exceptionally versatile and suitable for a wide variety of cuisines—not only Japanese dishes but also Western and Asian recipes. It enhances the flavor of stir-fries, simmered dishes, soups, sushi, sashimi, dressings, marinades, and many other recipes. Trusted by professional chefs and even served at **Michelin three-star restaurants**, this authentic soy sauce delivers outstanding quality and rich natural flavor. **Ingredients:** Japanese soybeans, Japanese wheat, sun-dried salt **Contents:** 100 ml × 1 bottle **Best Before:** 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.

●二段仕込み淡口しょうゆ 天然醸造うすくち醤油に、たっぷりの米麹を加えて再発酵させることで、薄口醤油特有の塩辛さをまろやかで優しい味わいに仕上げました。色も香りも控えめなので、料理の素材本来の風味や旨みを引き立てるのに最適です。この醤油は、かけ醬油としてお使いいただける他、 三ツ星寿司店でも採用されています。白身魚の刺身や豆腐、餃子、ステーキなど、さまざまな 料理にぴったりです。 原材料：大豆（兵庫県産、小麦（兵庫県産）、食塩、米（兵庫県産） 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より１年　期日より183日以上の商品を送ります。 ●三段仕込み甘露しょうゆ 国産の大豆・小麦・米を使用し、三度にわたる丁寧な仕込みで完成した贅沢な三段仕込み醤油 です。再仕込みの製法により、濃厚で奥深い味わいを持ちながらも、自家製の米麹の甘みが加わり、まろやかで上品な風味に仕上がっています。米麴を二段仕込み醤油に直接漬け込み、 発酵と糖化を重ねることで、より一層の甘みとまろやかさを引き出しました。 刺身や冷ややっこ、煮物、焼き魚などの和食にはもちろん、グリルチキンやローストポーク、 サーモンのグレース、パスタソース、リゾット、ローストベジタブル、さらにスイートチリソースやドレッシングのベースとしてもおすすめです。和食の風味と洋食のアクセントを兼ね備えた、特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、国産米、天日塩 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●京丹波　黒豆味噌たまりしょうゆ 天然醸造こいくち醤油と、京丹波で作った黒豆味噌の上澄みを組み合わせた一本。 凝縮されたうま味が特長で、素材にかけるだけで味わい奥行きが生まれます。 醤油のキレに味噌のコクが重なります。 原材料：しょうゆ（大豆、小麦を含む、国内製造）みそたまり（米、大豆、食塩)　酒精 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce Our Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce is created by adding generous amounts of rice koji to naturally fermented light soy sauce and allowing it to ferment once again. This unique process softens the characteristic saltiness of traditional light soy sauce, resulting in a mellow, delicate flavor with subtle sweetness. Its light color and gentle aroma allow the natural taste and appearance of ingredients to shine. Perfect as a finishing soy sauce, it is also trusted by chefs at Michelin three-star sushi restaurants. Recommended for: White fish sashimi Tofu Gyoza Steak Steamed vegetables Delicate Japanese dishes Ingredients: Japanese soybeans (Hyogo Prefecture), Japanese wheat (Hyogo Prefecture), salt, Japanese rice (Hyogo Prefecture) Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 1 year from the date of manufacture. Products shipped will have at least 183 days of shelf life remaining. ●Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro) Our Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro) is a luxurious soy sauce crafted from carefully selected Japanese soybeans, wheat, and rice through a meticulous three-stage brewing process. Using a traditional re-brewing method, it develops a rich, full-bodied flavor with exceptional depth. Homemade rice koji is then directly infused into the double-brewed soy sauce, where further fermentation and saccharification naturally enhance its sweetness and create a smooth, elegant finish. This premium soy sauce pairs beautifully with traditional Japanese cuisine as well as modern Western dishes. Perfect for: Sushi and sashimi Chilled tofu Simmered dishes Grilled fish Grilled chicken Roast pork Glazed salmon Pasta sauces Risotto Roasted vegetables As a base for sweet chili sauce and salad dressings Discover a premium soy sauce that brings together the rich traditions of Japanese craftsmanship with exceptional versatility for international cuisine. Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, Japanese rice, sun-dried salt Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ●Kyotanba Black Soybean Miso Tamari Soy Sauce This distinctive soy sauce is crafted by blending our naturally fermented dark soy sauce with the clear liquid (tamari) drawn from premium Kyotanba black soybean miso. The result is a deeply concentrated umami flavor that adds remarkable richness and complexity simply by drizzling it over your favorite dishes. The clean finish of soy sauce is beautifully balanced by the rich, savory depth of black soybean miso. Perfect for: Sushi and sashimi Steak Grilled meats Tofu Roasted vegetables Rice dishes Cheese Ingredients: Soy sauce (contains soybeans and wheat, made in Japan), miso tamari (rice, soybeans, salt), alcohol Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.

●二段仕込み淡口しょうゆ 天然醸造うすくち醤油に、たっぷりの米麹を加えて再発酵させることで、薄口醤油特有の塩辛さをまろやかで優しい味わいに仕上げました。色も香りも控えめなので、料理の素材本来の風味や旨みを引き立てるのに最適です。この醤油は、かけ醬油としてお使いいただける他、 三ツ星寿司店でも採用されています。白身魚の刺身や豆腐、餃子、ステーキなど、さまざまな 料理にぴったりです。 原材料：大豆（兵庫県産、小麦（兵庫県産）、食塩、米（兵庫県産） 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より１年　期日より183日以上の商品を送ります。 ●三段仕込み甘露しょうゆ 国産の大豆・小麦・米を使用し、三度にわたる丁寧な仕込みで完成した贅沢な三段仕込み醤油 です。再仕込みの製法により、濃厚で奥深い味わいを持ちながらも、自家製の米麹の甘みが加わり、まろやかで上品な風味に仕上がっています。米麴を二段仕込み醤油に直接漬け込み、 発酵と糖化を重ねることで、より一層の甘みとまろやかさを引き出しました。 刺身や冷ややっこ、煮物、焼き魚などの和食にはもちろん、グリルチキンやローストポーク、 サーモンのグレース、パスタソース、リゾット、ローストベジタブル、さらにスイートチリソースやドレッシングのベースとしてもおすすめです。和食の風味と洋食のアクセントを兼ね備えた、特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、国産米、天日塩 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●京丹波　黒豆味噌たまりしょうゆ 天然醸造こいくち醤油と、京丹波で作った黒豆味噌の上澄みを組み合わせた一本。 凝縮されたうま味が特長で、素材にかけるだけで味わい奥行きが生まれます。 醤油のキレに味噌のコクが重なります。 原材料：しょうゆ（大豆、小麦を含む、国内製造）みそたまり（米、大豆、食塩)　酒精 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●二段仕込み濃口しょうゆ 天然醸造二段仕込み醤油は、手間と時間を惜しまず,２度仕込みを行う伝統的な製法で造られた 贅沢な醤油です。最初の仕込みで造られた醤油に、再び新たな麹と原料を加えて成熟させることで、深みのある味わいと濃厚なコクを表現しました。塩味だけでなく、まろやかな豊かな香りが特徴で、素材の旨みを引き立てます。刺身や寿司、焼き物、煮物はもちろん、 グリルチキンやステーキ、パスタ、リゾット、ローストベジタブル、マリネソース、または バーべキューソースのベースとしも最適です。和食から洋食まで幅広くお使いいただける、 特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●特製ぽんず ゆずの爽やかな香り、すだちの上品な酸味、だいだいのやさしい甘み、ゆこうのまろやかな 風味。特徴の異なる４種類の天然柑橘果汁をふんだんに使い、天然醸造の本造りしょうゆ と合わせて仕上げました。豊かな香りとバランスのとれた味わいが、料理に新しい魅力を プラス。 ※和食だけでなく欧米のライフスタイルにもピッタリです。 〇ステーキ：グリルしたステーキにかければ、柑橘の爽やかな風味が肉の旨味をさらに引き立てます。 〇グリーンサラダ：ドレッシングとして使用すれば、柑橘の香りがサラダを引き立て、爽やかな味わいに。 〇グリルチキン：蒸したてのチキンにかけるだけで、ジューシーな肉に柑橘のアクセントを プラス。 〇シーフード：蒸したエビやホタテに添えると、自然な旨味と柑橘の酸味が絶妙にマッチ。 〇ロースト野菜：仕上げにひとかけするだけで、焼き野菜が特徴な一皿に。 〇カルパッチョ：魚介や薄切り肉に合わせれば、フレッシュな風味が際立ちます。 原材料：醤油、ゆず、だいだい、ゆこう、かぼす、本みりん、昆布だし、砂糖 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce Our Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce is crafted by adding generous amounts of rice koji to naturally fermented light soy sauce and allowing it to ferment once again. This unique brewing process softens the characteristic saltiness of light soy sauce, creating a mellow, delicate flavor. Its light color and subtle aroma allow the natural taste, color, and umami of ingredients to shine. Perfect as a finishing soy sauce, it is also trusted by chefs at Michelin three-star sushi restaurants. Recommended for: White fish sashimi Tofu Gyoza Steak Delicate Japanese dishes Ingredients: Soybeans (Hyogo Prefecture), wheat (Hyogo Prefecture), salt, rice (Hyogo Prefecture) Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 1 year from the date of manufacture. Products shipped will have at least 183 days of shelf life remaining. ●Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro) Crafted from carefully selected Japanese soybeans, wheat, and rice, our Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro) is produced through a meticulous three-stage brewing process. Using the traditional re-brewing method, it develops a rich, full-bodied flavor with remarkable depth. Homemade rice koji is then infused directly into the double-brewed soy sauce, where further fermentation and saccharification naturally enhance its sweetness and create a smooth, elegant finish. Perfect for both Japanese and Western cuisine. Recommended for: Sushi and sashimi Chilled tofu Simmered dishes Grilled fish Grilled chicken Roast pork Glazed salmon Pasta sauces Risotto Roasted vegetables As a base for sweet chili sauce and salad dressings Experience a premium soy sauce that combines traditional Japanese craftsmanship with exceptional versatility. Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, Japanese rice, sun-dried salt Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ●Kyotanba Black Soybean Miso Tamari Soy Sauce This distinctive soy sauce is made by blending our naturally fermented dark soy sauce with the clear tamari extracted from premium Kyotanba Black Soybean Miso. Its concentrated umami adds remarkable richness and depth simply by drizzling it over your favorite dishes. The clean finish of soy sauce is beautifully complemented by the rich, savory character of black soybean miso. Recommended for: Sushi and sashimi Steak Grilled meats Tofu Roasted vegetables Rice dishes Cheese Ingredients: Soy sauce (contains soybeans and wheat, made in Japan), miso tamari (rice, soybeans, salt), alcohol Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ●Double-Brewed Naturally Fermented Dark Soy Sauce Our Double-Brewed Naturally Fermented Dark Soy Sauce is a premium soy sauce crafted using a traditional two-stage brewing process that spares no time or effort. After the first fermentation, freshly prepared koji and carefully selected ingredients are added to the finished soy sauce for a second fermentation. This unique process creates exceptional depth, rich umami, and a full-bodied flavor. Its mellow aroma and refined taste enhance the natural flavors of ingredients without overpowering them. Perfect for: Sushi and sashimi Grilled dishes Simmered dishes Grilled chicken Steak Pasta Risotto Roasted vegetables Marinades As a base for barbecue sauces A versatile premium soy sauce that complements both Japanese and Western cuisine. Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, sun-dried salt Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining. ●Special Citrus Ponzu Sauce Experience the refreshing aroma of yuzu, the elegant acidity of sudachi, the gentle sweetness of daidai, and the mellow flavor of yukou. Four carefully selected natural Japanese citrus juices are blended with traditionally brewed naturally fermented soy sauce to create a perfectly balanced ponzu with vibrant citrus fragrance. Ideal not only for Japanese cuisine but also for modern Western dining. Recommended for: Steak – Drizzle over grilled steak for a refreshing citrus finish. Green Salad – Use as a light, flavorful dressing. Grilled Chicken – Adds a bright citrus accent to juicy chicken. Seafood – Perfect with steamed shrimp and scallops. Roasted Vegetables – Finish roasted vegetables with a splash for extra freshness. Carpaccio – Excellent with seafood or thinly sliced meat. Ingredients: Soy sauce, yuzu, daidai, yukou, kabosu, hon-mirin (sweet rice wine), kombu stock, sugar Contents: 100 ml × 1 bottle Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.

特性ぽんず、燻製醤油、二段仕淡口醤油、二段仕込濃い口醤油、三段仕込み甘露醤油、 の5本セットです。 特性ぽんず ゆずの爽やかな香り、すだちの上品な酸味、だいだいのやさしい甘み、ゆこうのまろやかな 風味。特徴の異なる４種類の天然柑橘果汁をふんだんに使い、天然醸造の本造りしょうゆ と合わせて仕上げました。豊かな香りとバランスのとれた味わいが、料理に新しい魅力を プラス。 ※和食だけでなく欧米のライフスタイルにもピッタリです。 〇ステーキ：グリルしたステーキにかければ、柑橘の爽やかな風味が肉の旨味をさらに引き立てます。 〇グリーンサラダ：ドレッシングとして使用すれば、柑橘の香りがサラダを引き立て、爽やかな味わいに。 〇グリルチキン：蒸したてのチキンにかけるだけで、ジューシーな肉に柑橘のアクセントを プラス。 〇シーフード：蒸したエビやホタテに添えると、自然な旨味と柑橘の酸味が絶妙にマッチ。 〇ロースト野菜：仕上げにひとかけするだけで、焼き野菜が特徴な一皿に。 〇カルパッチョ：魚介や薄切り肉に合わせれば、フレッシュな風味が際立ちます。 原材料：醤油、ゆず、だいだい、ゆこう、かぼす、本みりん、昆布だし、砂糖 ●燻製醤油 兵庫県産の丸大豆と小麦を使い、天然醸造でじっくりと熟成した濃口醤油を８～９時間かけて丁寧にスモークしました。醤油の深い旨味に芳醇な燻製の香りを加えた特別な一品です。一滴で料理に豊かな香りと深みをプラスします。 〇ステーキ：仕上げに一滴で香りが広がり、贅沢な味わいに。 〇クリームチーズやカマンベール：濃厚なチーズにスモークな風味が絶妙にマッチ。 〇パスタ：トマトやクリーム系ソースに加え、深みのある味わいを演出。 〇グリル野菜：焼き野菜に少量をかけるだけで、ワンランク上の一皿に。 〇サーモンカルパッチョ：燻製醤油をひと垂らしで、香ばしいアクセントと旨味が引き立ちます。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●三段仕込み甘露醤油 2021年2月20日に仕込み、4年以上の歳月をかけて熟成させた特別な醤油です。国産の大豆、小麦、天日塩のみを使用し、じっくりと時間をかけて引き出された豊かでまろやかな味わいが特徴。深い旨味があり、寿司、刺身、ステーキ、焼き肉、焼き野菜などにぴったりです。 素材本来の味を引き立てる、この限定醤油をぜひお試しください。数量限定のため、お早めにどうぞ。 内容量　100ml ‹ 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 › 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●二段仕込み濃口醤油 天然醸造二段仕込み醤油は、手間と時間を惜しまず,２度仕込みを行う伝統的な製法で造られた 贅沢な醤油です。最初の仕込みで造られた醤油に、再び新たな麹と原料を加えて成熟させることで、深みのある味わいと濃厚なコクを表現しました。塩味だけでなく、まろやかな豊かな香りが特徴で、素材の旨みを引き立てます。刺身や寿司、焼き物、煮物はもちろん、 グリルチキンやステーキ、パスタ、リゾット、ローストベジタブル、マリネソース、または バーべキューソースのベースとしも最適です。和食から洋食まで幅広くお使いいただける、 特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 ●二段仕込み淡口醤油 天然醸造うすくち醤油に、たっぷりの米麹を加えて再発酵させることで、薄口醤油特有の塩辛さをまろやかで優しい味わいに仕上げました。色も香りも控えめなので、料理の素材本来の風味や旨みを引き立てるのに最適です。この醤油は、かけ醬油としてお使いいただける他、 三ツ星寿司店でも採用されています。白身魚の刺身や豆腐、餃子、ステーキなど、さまざまな 料理にぴったりです。 原材料：大豆（兵庫県産、小麦（兵庫県産）、食塩、米（兵庫県産） 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より１年　期日より183日以上の商品を送ります。 Premium Japanese Soy Sauce Gift Set (5 Bottles) This gift set includes: Citrus Ponzu Sauce Smoked Soy Sauce Double-Brewed Light Soy Sauce Double-Brewed Dark Soy Sauce Triple-Brewed Aged Soy Sauce (Kanro) Citrus Ponzu Sauce ●Citrus Ponzu Sauce A luxurious ponzu sauce made with four carefully selected Japanese citrus fruits: yuzu, sudachi, daidai, and yuko. The refreshing aroma of yuzu, the elegant acidity of sudachi, the gentle sweetness of daidai, and the mellow flavor of yuko are blended with traditionally brewed natural soy sauce to create a perfectly balanced seasoning. Its vibrant citrus fragrance and rich flavor add a new dimension to a wide variety of dishes. Perfect not only for Japanese cuisine but also for modern Western cooking. Recommended Uses Steak – Enhances the natural umami of grilled meat with a refreshing citrus finish. Green Salads – Use as a dressing for a bright and aromatic flavor. Grilled Chicken – Adds a fresh citrus accent to juicy chicken. Seafood – Excellent with shrimp, scallops, and other shellfish. Roasted Vegetables – A light drizzle elevates roasted vegetables. Carpaccio – Pairs beautifully with seafood or thinly sliced meats. Ingredients Soy Sauce, Yuzu Juice, Daidai Juice, Yuko Juice, Kabosu Juice, Hon Mirin (Sweet Rice Wine), Kombu Stock, Sugar ●Smoked Soy Sauce Made from Japanese-grown soybeans and wheat, this naturally brewed soy sauce is carefully smoked for 8–9 hours to create a rich and distinctive flavor. The deep umami of traditional soy sauce is enhanced by an elegant smoky aroma, adding complexity and character to any dish. Just a few drops can transform your cooking. Recommended Uses Steak – Adds a luxurious smoky finish. Cream Cheese or Camembert – Creates a perfect balance with rich cheeses. Pasta – Adds depth to tomato-based or cream sauces. Grilled Vegetables – Enhances the natural sweetness of vegetables. Salmon Carpaccio – Adds a delicate smoky accent and extra umami. Ingredients Japanese Soybeans, Japanese Wheat, Sun-Dried Sea Salt Contents 100ml × 1 bottle Best Before 2 years from production date. Products shipped will have at least 1 year remaining before expiration. ●Triple-Brewed Aged Soy Sauce (Kanro) This exceptional soy sauce was first brewed on February 20, 2021, and carefully aged for more than four years. Made using only Japanese soybeans, wheat, and sun-dried sea salt, it develops a remarkably rich, mellow flavor and deep umami through extended maturation. Perfect for sushi, sashimi, steak, grilled meat, and roasted vegetables. Experience the depth and complexity of this limited-production soy sauce. Ingredients Japanese Soybeans, Japanese Wheat, Sun-Dried Sea Salt Contents 100ml × 1 bottle Best Before 2 years from production date. Products shipped will have at least 1 year remaining before expiration. ●Double-Brewed Dark Soy Sauce This premium soy sauce is crafted using the traditional double-brewing method, where naturally brewed soy sauce is used instead of saltwater for a second fermentation. This labor-intensive process creates a soy sauce with exceptional richness, depth, and complexity. Its mellow aroma and concentrated umami enhance the flavor of ingredients without overwhelming them. Recommended Uses Sashimi and Sushi Grilled Fish and Meat Simmered Dishes Grilled Chicken Steak Pasta and Risotto Roasted Vegetables Marinades Barbecue Sauce A versatile gourmet soy sauce suitable for both Japanese and Western cuisine. Ingredients Japanese Soybeans, Japanese Wheat, Sun-Dried Sea Salt Contents 100ml × 1 bottle Best Before 2 years from production date. Products shipped will have at least 1 year remaining before expiration. ●Double-Brewed Light Soy Sauce This naturally brewed light soy sauce is re-fermented with a generous amount of rice koji, resulting in a smooth, mellow flavor with reduced sharp saltiness. Its light color and delicate aroma allow the natural flavors of ingredients to shine. In addition to being used as a finishing soy sauce, it is also served at Michelin-starred sushi restaurants in Japan. Recommended Uses White Fish Sashimi Tofu Gyoza Dumplings Steak Delicate Seafood Dishes Ingredients Soybeans (Hyogo Prefecture), Wheat (Hyogo Prefecture), Salt, Rice (Hyogo Prefecture) Contents 100ml × 1 bottle Best Before 1 year from production date. Products shipped will have at least 183 days remaining before expiration. Made in Japan Crafted using traditional natural brewing methods and carefully selected Japanese ingredients, this collection showcases the depth, complexity, and craftsmanship of authentic Japanese soy sauce. Perfect as a gift or for anyone seeking premium culinary experiences.

天然醸造の醤油は、調味料としての使い勝手が非常に良く、和食だけでなく洋食やエスニック 料理などさまざまなジャンルの料理にも合います。炒め物、煮物、スープ、寿司、刺身、 ドレッシングなど、多用途に使用でき、料理の風味をより一層引き立てます。 ミシュラン３星料亭でも使用されるほど、プロフェッショナルにも愛される本格的な醤油です 原材料：国産大豆、国際小麦、天日塩 内容量　300ml 賞味期限　製造より２年 期日より１年以上の商品をお送りします。　 Naturally brewed soy sauce is highly versatile as a seasoning, complementing not only Japanese cuisine but also Western and ethnic dishes. It can be used in stir-fries, stews, soups, sushi, sashimi, dressings, and more enhancing the flavor of your cooking. This authentic soy sauce is loved by professionals, being used in Michelin 3-star resutaurants. Infredients: Japanese soybeans, Japanese wheat,sun-dried sea salt Net volume:300ml The shelf life is two ywars from the production date. We wiii send products with over one year remaining.

天然醸造うすくち醬油は、色が淡く塩味が強いのが特徴で、兵庫県たつの市で生まれた伝統的な醤油です。厳選された日本産の大豆、小麦、天日塩を使用し、天然の発酵と熟成によってじっくりと仕上げています。その結果、深い旨味と控えめな香りが生まれ、料理の素材本来美味しさを引き立てます。この醤油は、ミシュラン三ツ星料亭でも使用されており、 その品質と味わいは、プロの料理人にも高く評価させています。また、塩の代わりとしても 使え、健康を意識した料理作りにぴったりです。和食だけでなく、スープやマリネ、パスタ、ドレッシングなど、幅広い料理にお使いいただけます。透明感のある淡い色が料理を美しく 仕上げ、少量でしっかりと旨味と塩味をプラスします。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量　300ml 賞味期限　製造より１年 期日より183日以上の商品をお送りします。 Naturally brewed light soy sauce is a traditional soy sauce originating from Tatuno City, Hyogo Prefecture.It is characterized by its light color and pronounced saltiness. Made using carefully selected Japanese-grown soybeans, wheat,and sun-dried salt, it is slowly crafted through natural fermentation and aging. This process results in a deep umami flavor and a subtle aroma that enhances the natural taste of ingredients. This soy sauce is used by michelin three-star resutaurants and is highiy regarded by professional chefs for its exceptional quality and taste. It pairs well with soups, marinades, pasta, dressings, and more. Its light. clear color beautifully complements dishes, while a small amonut adds both umami and saltiness. Ingredients: Japanese-grown soybeans, Japanese-grown wheat, sun-dried salt Net volume:300ml The shelf life is one year from the production date. We will send products with more than 183days remaining before the expiration date

ゆずの爽やかな香り、すだちの上品な酸味、だいだいのやさしい甘み、ゆこうのまろやかな 風味。特徴の異なる４種類の天然柑橘果汁をふんだんに使い、天然醸造の本造りしょうゆ と合わせて仕上げました。豊かな香りとバランスのとれた味わいが、料理に新しい魅力を プラス。 ※和食だけでなく欧米のライフスタイルにもピッタリです。 〇ステーキ：グリルしたステーキにかければ、柑橘の爽やかな風味が肉の旨味をさらに引き立てます。 〇グリーンサラダ：ドレッシングとして使用すれば、柑橘の香りがサラダを引き立て、爽やかな味わいに。 〇グリルチキン：蒸したてのチキンにかけるだけで、ジューシーな肉に柑橘のアクセントを プラス。 〇シーフード：蒸したエビやホタテに添えると、自然な旨味と柑橘の酸味が絶妙にマッチ。 〇ロースト野菜：仕上げにひとかけするだけで、焼き野菜が特徴な一皿に。 〇カルパッチョ：魚介や薄切り肉に合わせれば、フレッシュな風味が際立ちます。 原材料：醤油、ゆず、だいだい、ゆこう、かぼす、本みりん、昆布だし、砂糖 内容量　300ml 賞味期限　製造より１年 期日より183日以上の商品をお送りします。 This ponzu combines the refreshing sweetness of daidai, and the mellow flavor of yukou. These four distinct types of natural cit juices are blended generously with traditionally brewed soy sauce to create a rich, balanced flavor that enhances the appeal of any dash. 〇Steak:Drizzle over grilled steak to elevate its umami with a fresh citrus accent. 〇Green Salad:Use as a dressing to bring out the crisp flavors of your salad with a refreshing citrus aroma. 〇Grilled Chicken:Add to freshly cooked chiken for a juicy dish with a tangy citrus twist. 〇Seafood:Pair with steamed shrimp or scallops to complement their natural sweetness with a perfect balance of umami and citrus. 〇Roasted Vegetables:A light drizzle transfoms roasted vegetables into a sophisticated side dish. 〇Carpaccio:Enhance thinly sliced seafood or meat with a fresh and vibrant citrus note. Ingredients:Soy sauce, yuzu, daidai, yukou, kabosu, hon-mirin, kelp bdashi, suger Net volume:300ml The shelf life is one year from the production date. We will send products with more than 183days remaining before the expiration date

天然醸造二段仕込み醤油は、手間と時間を惜しまず,２度仕込みを行う伝統的な製法で造られた 贅沢な醤油です。最初の仕込みで造られた醤油に、再び新たな麹と原料を加えて成熟させることで、深みのある味わいと濃厚なコクを表現しました。塩味だけでなく、まろやかな豊かな香りが特徴で、素材の旨みを引き立てます。刺身や寿司、焼き物、煮物はもちろん、 グリルチキンやステーキ、パスタ、リゾット、ローストベジタブル、マリネソース、または バーべキューソースのベースとしも最適です。和食から洋食まで幅広くお使いいただける、 特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 300ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 This naturally brewed double-fermented soy sauce is a luxurious product made using a traditional method that involves two stages of fermentation. In the second stage,freshly prepared koji and ingredients are added to the initial soy sauce batch and carefully aged again,resulting in a deep,rich flavor and robust umami profile. With its balanced saltiness, subtle sweetness,and rich aroma, this soy sauce enhances the natural flavors of any steak,pasta,risotto,roasted vegetables, marinade sauces, or as a base for barbecue sauce. Experrience the versatility and premium quality of this exceptional soy sauce that pairs beautifully with both Japanese and Western cuisines. Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, sun-dried salt Net volume:300ml The shelf life is two ywars from the production date. We wiii send products with over one year remaining.

ポン酢、燻製しょうゆ、二段仕込みうすくちしょうゆ、、天然醸造しょうゆ、 天然醸造うすくちしょうゆの５本セットです。 ●ポン酢 ゆず、だいだい、ゆこう、かぼすの果汁を使用し搾りたての天然醸造醤油と合わせて造った ぽんずです。焼き魚、ステーキ、サラダ、鍋物などにお使いください。 原材料:しょうゆ、ゆず、ゆこう、かぼす、だいだい、本みりん、昆布だし、砂糖 ●燻製しょうゆ 国産大豆、国産小麦を100%使用して造り上げた醤油を直接時間をかけて燻製しました。 醤油本来の旨味を残し、香りをしっかりと沁み込ませました。 オリーブ油やクリームチーズ、肉料理によく合います。 原材料：大豆、小麦、食塩 ●二段仕込みうすくちしょうゆ 兵庫県産の大豆、小麦を100%使用し、天日塩を用いて熟成したのちに、米麹を使い再度仕込んだうすくちしょうゆです。 白身魚、豆腐、アボカド、ローストビーフ等の繊細な素材にかけてお使いください。 原材料：大豆、小麦、食塩、米 ●天然醸造しょうゆ 1879年創業来伝統の製法で造り続けている醤油です。国産大豆、国産小麦100％を使用した麹を四季の温度変化を利用して約二年じっくり育て上げた醤油です。 原材料：大豆、小麦、食塩　 ●天然醸造うすくちしょうゆ うすくち醤油発祥の地、兵庫県たつの市のからお届けする、国産大豆、国産小麦を使用し、伝統的な製法で醸造したしょうゆです。素材の持ち味を生かし、美しく、美味しく仕上げるしょうゆです。京都ミシュラン三ツ星も使用しています。煮物、冷奴、白身魚の煮物、貝類、白身魚の刺身に最適です。 原材料：大豆、小麦、食塩 賞味期限　　ポン酢　　　　　　　　　　　製造より１年 　　　　　　燻製しょうゆ　　　　　　　　製造より２年 　　　　　　二段仕込みうすくちしょうゆ　製造より１年 　　　　　　天然醸造しょうゆ　　　　　　製造より２年 　　　　　　天然醸造うすくちしょうゆ　　製造より１年 ●Special Ponzu SauceThis ponzu sauce is made by combining the juice of yuzu, daidai, yuko, and sudachi with naturally brewed soy sauce. It is perfect for grilled fish, steak, salads, hotpot,and more Ingredients: Soy sauce, yuzu, daidai, yuko, kabosu, genuine mirin, kelp brooth, sugar Expiration date; 1year. ● Naturally Brewing Smoked soy Sauce We have meticulously crafted soy sauce using 100% domestically sourced soybeans and wheat, and then subjected it to a slow smoking process. this method preserves the inherent umami of soy sauce while infusing it with a rich aroma, it pairs excellently with olive oil,cream cheese,and meat dishes. Ingredients: Soybeans,wheat,salt Expiration date; 2years ● Naturally Double Brewing Light Soy Sauce This light soy sauce is crafted using 100% locally sourced soybeans and wheat from Hyogo Prefecture. After initial fermentation with sun-dried salt, it undergoes a second brewing process using rice koji. ldeal for delicate ingredients such as white fish,tofu,avocado,and rost beef. Ingredients: Soybeans,wheat,rice Expiration date; 1year. ●Naturally Brewed Soy Sauce This soy sauce has been continuously crafted using traditional methods since its establishment in 1879. Made with 100% domestically sourced soybeans and wheat, the koji is carefully nurtured over 24 mouths using the temperature variations of the four seasons. Experience the quality and flavor trusted by numerous Michelin three-star restaurants. Ingredients: Soybeans, wheat, salt Expiration date; 2years. ●Naturally Brewed Light Soy Sauce Hailing from Tatsuno City, Hyogo Prefecture, the birthplace of light soy sauce,this soy sauce is made using domestically sourced soybeans and wheat, employing traditional brewing methods. It highlight the natural flavors of the ingredients, resulting in a beautiful and delicious soy sauce. Many Michelin three-star restaurants in Kyoto slso use it, Ideal for simmered dishes and soups. Ingredients: Soybeans, Wheat, salt Expiration date; 1year.

兵庫県産の丸大豆と小麦を使い、天然醸造でじっくりと熟成した濃口醤油を８～９時間かけて丁寧にスモークしました。醤油の深い旨味に芳醇な燻製の香りを加えた特別な一品です。一滴で料理に豊かな香りと深みをプラスします。 〇ステーキ：仕上げに一滴で香りが広がり、贅沢な味わいに。 〇クリームチーズやカマンベール：濃厚なチーズにスモークな風味が絶妙にマッチ。 〇パスタ：トマトやクリーム系ソースに加え、深みのある味わいを演出。 〇グリル野菜：焼き野菜に少量をかけるだけで、ワンランク上の一皿に。 〇サーモンカルパッチョ：燻製醤油をひと垂らしで、香ばしいアクセントと旨味が引き立ちます。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 Crafted with whole soybeans and wheat sourced from Hyogo Prefecture, this rich, naturally brewed dark soy sauce is carefully smoked for 8 to 9 hours. The deep umami of the soy sauce harmonizes beautifully with an aromatic smokiness, creating a truly exceptional seasoning. Just a single drop enhances any dish with remarkable aroma and depth. Recommended Uses Steak: Add one drop at the end to spread a luxurious smoky aroma. Cream cheese & Camembert: The rich cheese pairs perfectly with the smooth, smoky flavor. Pasta: Elevates tomato and cream-based sauces with an additional layer of depth. Grilled vegetables: A small drizzle instantly transforms simple grilled vegetables into a refined dish. Salmon carpaccio: A touch of smoked soy sauce adds a savory accent and enhances the overall umami. Ingredients Japanese soybeans Japanese wheat Sun-dried salt Contents 100 ml × 1 bottle Shelf Life 2 years from the date of manufacture We will ship items with at least 1 year of remaining shelf life.

国産の大豆・小麦・米を使用し、三度にわたる丁寧な仕込みで完成した贅沢な三段仕込み醤油 です。再仕込みの製法により、濃厚で奥深い味わいを持ちながらも、自家製の米麹の甘みが加わり、まろやかで上品な風味に仕上がっています。米麴を二段仕込み醤油に直接漬け込み、 発酵と糖化を重ねることで、より一層の甘みとまろやかさを引き出しました。 刺身や冷ややっこ、煮物、焼き魚などの和食にはもちろん、グリルチキンやローストポーク、 サーモンのグレース、パスタソース、リゾット、ローストベジタブル、さらにスイートチリソースやドレッシングのベースとしてもおすすめです。和食の風味と洋食のアクセントを兼ね備えた、特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、国産米、天日塩 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 Made with Japanese soybeans,wheat,and rice, this luxurious triple-fermented soy sauce is crafted through three meticulous fermentation stages. The double-fermentation method creates a rich and deep flavor, while the addition of our homemade rice koji brings a natural sweetness and smooth, refined tste. By immersing rice koji directly into the double-fermented soy sauce, we enhance its mellow character through fermentation and saccharification , resulting in a distinctive rice sweetness. This versatile soy sauce pair beautifully with traditional Japanese dishes such as pasta sauce, risotto, roasted vegetables, sweet chili sauce, and salad dressing. Blending the essence of Japanese cuisine with a touch of Western culinary style, this premium soy sauce addss unique depth to any dish Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, Japanese rice, sun-dried salt

天然醸造うすくち醤油に、たっぷりの米麹を加えて再発酵させることで、薄口醤油特有の塩辛さをまろやかで優しい味わいに仕上げました。色も香りも控えめなので、料理の素材本来の風味や旨みを引き立てるのに最適です。この醤油は、かけ醬油としてお使いいただける他、 三ツ星寿司店でも採用されています。白身魚の刺身や豆腐、餃子、ステーキなど、さまざまな 料理にぴったりです。 原材料：大豆（兵庫県産、小麦（兵庫県産）、食塩、米（兵庫県産） 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より１年　期日より183日以上の商品を送ります。 This light-colored soy sauce, naturally brewed, is enhanced by adding a generous amount of rice malt for re-fermentation. This process softens the distinct saltiness of traditional . light soy sauce, creating a mild and refined flavor . With its subtle color and aroma, it is perfect for enhancing the natural taste and umami of ingredients. This soy sauce is ideal as a finishing soy sauce and is even used by Michelin-starred sushi restaurants. it pairs perfectly with dishes such as white fish, sashimi, tofu, gyoza, and steak. Ingredients: Soybeans(from/ Hyogo Prefecture), Wheat(from/ Hyogo Prefecture), salt, Rice (from/ Hyogo Prefecture)

天然醸造しょうゆ、二段仕込みしょうゆ、うすくちしょうゆの3種セット ●天然醸造しょうゆ 1879年創業来伝統の製法で造り続けている醤油です。国産大豆、国産小麦100％を使用した麹を四季の温度変化を利用して約二年じっくり育て上げた醤油です。 原材料：大豆、小麦、食塩　 ●二段仕込しょうゆ 国産大豆と国産小麦を使用し、一度出来上がった生醤油を仕込み水として麹を仕込み直す。 通常の2倍以上(約4年)の歳月をかけて醸造したしょうゆです。 マグロ等の脂の乗ってる刺身や、寿司、ステーキに最適です。 原材料：大豆、小麦、食塩 ●うすくちしょうゆ うすくち醤油発祥の地、兵庫県たつの市のからお届けする、国産大豆、国産小麦を使用し、伝統的な製法で醸造したしょうゆです。素材の持ち味を生かし、美しく、美味しく仕上げるしょうゆです。京都ミシュラン三ツ星も使用しています。煮物、冷奴、白身魚の煮物、貝類、白身魚の刺身に最適です。 原材料：大豆、小麦、食塩 賞味期限 　天然醸造しょうゆ、二段仕込しょうゆ　　製造より２年 　天然醸造うすくちしょうゆ　　　　　　　製造より１年 ●Naturally Brewed Soy Sauce This soy sauce has been continuously crafted using traditional methods since its establishment in 1879. Made with 100% domestically sourced soybeans and wheat, the koji is carefully nurtured over 24 mouths using the temperature variations of the four seasons. Experience the quality and flavor trusted by numerous Michelin three-star restaurants. Ingredients: Soybeans, wheat, salt Expiration date; 2years. ●Double-Brewed Soy Sauce Made using domestically sourced soybeans and wheat, this soy sauce undergose a unique process where once-produced raw soy sauce is used as brewing water to ferment the koji again. It is brewed for more than double the usual time (4years or more).Ideal for sashimi,sushi,steak,and more. Ingredients: Soybeans,wheat,salt Expiration date; 2years. ●Naturally Brewed Light Soy Sauce Hailing from Tatsuno City, Hyogo Prefecture, the birthplace of light soy sauce,this soy sauce is made using domestically sourced soybeans and wheat, employing traditional brewing methods. It highlight the natural flavors of the ingredients, resulting in a beautiful and delicious soy sauce. Many Michelin three-star restaurants in Kyoto slso use it, Ideal for simmered dishes and soups. Ingredients: Soybeans, Wheat, salt Expiration date; 1year.

天然醸造二段仕込み醤油は、手間と時間を惜しまず,２度仕込みを行う伝統的な製法で造られた 贅沢な醤油です。最初の仕込みで造られた醤油に、再び新たな麹と原料を加えて成熟させることで、深みのある味わいと濃厚なコクを表現しました。塩味だけでなく、まろやかな豊かな香りが特徴で、素材の旨みを引き立てます。刺身や寿司、焼き物、煮物はもちろん、 グリルチキンやステーキ、パスタ、リゾット、ローストベジタブル、マリネソース、または バーべキューソースのベースとしも最適です。和食から洋食まで幅広くお使いいただける、 特別な醤油をぜひお試しください。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 This naturally brewed double-fermented soy sauce is a luxurious product made using a traditional method that involves two stages of fermentation. In the second stage,freshly prepared koji and ingredients are added to the initial soy sauce batch and carefully aged again,resulting in a deep,rich flavor and robust umami profile. With its balanced saltiness, subtle sweetness,and rich aroma, this soy sauce enhances the natural flavors of any steak,pasta,risotto,roasted vegetables, marinade sauces, or as a base for barbecue sauce. Experrience the versatility and premium quality of this exceptional soy sauce that pairs beautifully with both Japanese and Western cuisines. Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, sun-dried salt

天然醸造うすくち醬油は、色が淡く塩味が強いのが特徴で、兵庫県たつの市で生まれた伝統的な醤油です。厳選された日本産の大豆、小麦、天日塩を使用し、天然の発酵と熟成によってじっくりと仕上げています。その結果、深い旨味と控えめな香りが生まれ、料理の素材本来美味しさを引き立てます。この醤油は、ミシュラン三ツ星料亭でも使用されており、 その品質と味わいは、プロの料理人にも高く評価させています。また、塩の代わりとしても 使え、健康を意識した料理作りにぴったりです。和食だけでなく、スープやマリネ、パスタ、ドレッシングなど、幅広い料理にお使いいただけます。透明感のある淡い色が料理を美しく 仕上げ、少量でしっかりと旨味と塩味をプラスします。 原材料：国産大豆、国産小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より１年　期日より183日以上の商品を送ります。 Naturally brewed light soy sauce is a traditional soy sauce originating from Tatuno City, Hyogo Prefecture.It is characterized by its light color and pronounced saltiness. Made using carefully selected Japanese-grown soybeans, wheat,and sun-dried salt, it is slowly crafted through natural fermentation and aging. This process results in a deep umami flavor and a subtle aroma that enhances the natural taste of ingredients. This soy sauce is used by michelin three-star resutaurants and is highiy regarded by professional chefs for its exceptional quality and taste. It pairs well with soups, marinades, pasta, dressings, and more. Its light. clear color beautifully complements dishes, while a small amonut adds both umami and saltiness. Ingredients: Japanese-grown soybeans, Japanese-grown wheat, sun-dried salt

天然醸造の醤油は、調味料としての使い勝手が非常に良く、和食だけでなく洋食やエスニック 料理などさまざまなジャンルの料理にも合います。炒め物、煮物、スープ、寿司、刺身、 ドレッシングなど、多用途に使用でき、料理の風味をより一層引き立てます。 ミシュラン３星料亭でも使用されるほど、プロフェッショナルにも愛される本格的な醤油です 原材料：国産大豆、国際小麦、天日塩 内容量： 100ml×１本 賞味期限：製造より２年　期日より1年以上の商品を送ります。 Naturally brewed soy sauce is highly versatile as a seasoning, complementing not only Japanese cuisine but also Western and ethnic dishes. It can be used in stir-fries, stews, soups, sushi, sashimi, dressings, and more enhancing the flavor of your cooking. This authentic soy sauce is loved by professionals, being used in Michelin 3-star resutaurants. Infredients: Japanese soybeans, Japanese wheat,sun-dried sea salt

醤油加工品　原材料名:しょうゆ(たつの市製造)、醸造酢(有機青森純りんご酢)、ぶどう果汁、砂糖 原材料の一部に大豆、小麦を含む。内容量100ml 賞味期限180日 ※上記期限は製造日を基準としています。 ※配送日数により商品到着後の賞味期限は表記の日数より短くなる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ビューティーソイソース ぶどう（100ml） ぶどうのやさしい甘みと天然醸造しょうゆが織りなす、特別なフルーツ醤油ドレッシング。 サラダや肉料理はもちろん、チーズや蒸し野菜、鶏肉料理に加えて、ワインビネガー感覚でパスタやカルパッチョなどイタリアン料理にもぴったり。 料理にひとさじ加えるだけで、味わいと見た目の両方がワンランク上に。 ミシュラン星付きレストランでも使用される品質で、自分用にもギフトにも喜ばれる特別感あふれるフルーツ醤油です。 やさしい甘みが好きな方、フルーティーなアクセントで料理を楽しみたい方におすすめ。 無添加・低塩でヘルシー、Vegan（ヴィーガン）対応。 Beauty Soy Sauce Grape (100 ml) A fruit soy sauce dressing that brings together the gentle sweetness of grapes and naturally brewed soy sauce. Delicious on salads and meat dishes, it also pairs well with cheese, steamed vegetables, and chicken. Use it like wine vinegar to add a fruity touch to pasta, carpaccio, and other Italian dishes. Just a spoonful adds flavor and visual appeal to a meal. Made with the quality trusted by Michelin-starred restaurants, it makes a special treat for yourself or a thoughtful gift. Recommended for anyone who enjoys gentle sweetness and a fruity accent in their cooking. No additives, reduced salt, and vegan-friendly. Product information - Product type: Soy sauce-based seasoning - Ingredients: Soy sauce (manufactured in Tatsuno City), brewed vinegar (Organic Pure Aomori Apple Cider Vinegar), grape juice, sugar - Allergens: Contains soybeans and wheat - Net volume: 100 ml - Shelf life: 180 days from the date of manufacture The shelf life stated above is calculated from the date of manufacture. Depending on shipping time, the remaining shelf life when the product arrives may be shorter than 180 days.

醤油加工品：原材料　しょうゆ(たつの市製造)、醸造酢(有機青森純りんご酢)、もも果汁、砂糖 原材料の一部に大豆、小麦を含む　アレルゲン：小麦、大豆、桃 賞味期限180日※上記期限は製造日を基準としています。 ビューティーソイソース もも（100ml） Beauty Soy Sauce Peach (100ml) ジューシーな桃のやさしい甘みと天然醸造しょうゆが織りなす、特別なフルーツ醤油ドレッシング。 サラダや肉料理はもちろん、パスタやカルパッチョなどイタリアン料理にもぴったり。 普段の料理にひとさじ加えるだけで、見た目も味もワンランク上に。 ミシュラン星付きレストランでも使用される品質で、自分用にもギフトにも喜ばれる特別感あふれるフルーツ醤油です。 甘い味が好きな方、フルーティーなアクセントで料理を楽しみたい方におすすめ。 無添加・低塩でヘルシー、Vegan（ヴィーガン）対応。 Beauty Soy Sauce Peach (100 ml) A fruit soy sauce dressing that combines the gentle sweetness of juicy peaches with naturally brewed soy sauce. Enjoy it on salads and meat dishes, or add it to pasta, carpaccio, and other Italian dishes. Just a spoonful brings extra flavor and visual appeal to everyday meals. Made with the quality trusted by Michelin-starred restaurants, this special fruit soy sauce is a treat for yourself and a thoughtful gift. Recommended for anyone who enjoys sweet flavors and a fruity accent in their cooking. No additives, reduced salt, and vegan-friendly. Product information - Product type: Soy sauce-based seasoning - Ingredients: Soy sauce (manufactured in Tatsuno City), brewed vinegar (Organic Pure Aomori Apple Cider Vinegar), peach juice, sugar - Allergens: Wheat, soybeans, peaches - Net volume: 100 ml - Shelf life: 180 days from the date of manufacture

醤油加工品:しょうゆ(たつの市製造)、醸造酢（有機青森純りんご酢）、ザクロ果汁、砂糖 原材料の一部に大豆、小麦を含む　　内容量:100ml 賞味期限180日 ※上記期限は製造日を基準としています。 ビューティーソイソース ザクロ（100ml) Beauty Soy Sauce Pomegranate (100ml) 鮮やかな赤色と爽やかな酸味が魅力のザクロ×天然醸造しょうゆドレッシング。 サラダや肉料理はもちろん、中華料理にもぴったり。鶏肉料理や唐揚げ、餃子にかければ、いつもの料理がワンランク上の華やかさに。 酸味が好きな方、料理におしゃれなアクセントを加えたい方におすすめです。 無添加・低塩でヘルシー、Vegan（ヴィーガン）対応。自分用にもギフトにも喜ばれる、特別感あふれるフルーツ醤油です。 Beauty Soy Sauce Pomegranate (100 ml) A fruit soy sauce dressing that combines the vibrant red color and refreshing tartness of pomegranate with naturally brewed soy sauce. Enjoy it on salads and meat dishes. It also pairs well with Chinese cuisine: drizzle it over chicken, fried chicken, or dumplings to add color and flavor to a familiar meal. Recommended for anyone who enjoys tart flavors or wants to add an elegant touch to their cooking. Made without additives, reduced in salt, and vegan-friendly, this special fruit soy sauce is a treat for yourself or a thoughtful gift. Product information - Product type: Soy sauce-based seasoning - Ingredients: Soy sauce (manufactured in Tatsuno City), brewed vinegar (Organic Pure Aomori Apple Cider Vinegar), pomegranate juice, sugar - Allergens: Contains soybeans and wheat - Net volume: 100 ml - Shelf life: 180 days from the date of manufacture

名称:醤油加工品　原材料名:しょうゆ(大豆、小麦含む、国内製造) 醸造酢(有機青森純りんご酢)、 ブルーベリー果汁、砂糖　内容量：100ml 賞味期限:180日上記期限は製造日を基準としています。 ビューティーソイソース ブルーベリー（100ml） 濃厚なブルーベリーの甘酸っぱさと天然醸造しょうゆが織りなす、バルサミコのように深みのあるフルーツ醤油ドレッシング。 サラダや肉料理はもちろん、チーズや蒸し野菜、カルパッチョなどイタリアン料理にもぴったり。 ひとさじかけるだけで、いつもの料理がレストランの味に変身。 ミシュラン星付きレストランでも使用される品質で、自分用にもギフトにも喜ばれる特別感あふれるフルーツ醤油です。 濃厚な甘酸っぱさとフルーティーな香りで、料理をもっと楽しく、もっと華やかに。 無添加・低塩でヘルシー、Vegan（ヴィーガン）対応。 Beauty Soy Sauce Blueberry (100 ml) A fruit soy sauce dressing that brings together the rich, sweet-tart flavor of blueberries and naturally brewed soy sauce, with a depth reminiscent of balsamic vinegar. Enjoy it on salads and meat dishes, or pair it with cheese, steamed vegetables, carpaccio, and other Italian dishes. Just a spoonful gives an everyday meal a restaurant-style touch. Made with the quality trusted by Michelin-starred restaurants, this special fruit soy sauce is a treat for yourself or a thoughtful gift. Its rich sweet-tart flavor and fruity aroma make meals more enjoyable and colorful. Made without additives, reduced in salt, and vegan-friendly. Product information - Product name: Soy sauce-based seasoning - Ingredients: Soy sauce (made in Japan; contains soybeans and wheat), brewed vinegar (Organic Pure Aomori Apple Cider Vinegar), blueberry juice, sugar - Allergens: Soybeans and wheat - Net volume: 100 ml - Shelf life: 180 days from the date of manufacture

醤油加工品　原材料名:しょうゆ(たつの市製造)、醸造酢（有機青森純りんご酢)、ラズベリー果汁、 砂糖　　内容量100ml 賞味期限:180日※上記期限は製造日を基準としています。 ビューティーソイソース ラズベリー（100ml） ラズベリーの鮮やかな酸味と天然醸造しょうゆを合わせた、華やかなフルーツ醤油ドレッシング。 サラダやチーズはもちろん、マリネやカルパッチョ、お肉料理にもぴったり。 無添加・低塩でヘルシー、Vegan（ヴィーガン）対応。美容と健康を意識したギフトやホームパーティのおもてなしにおすすめです。 Beauty Soy Sauce Raspberry (100ml) A fruity soy sauce dressing combining the vivid tartness of raspberries with naturally brewed soy sauce. Perfect for salads, cheese, marinades, carpaccio, and meat dishes. Additive-free, low-salt, and vegan-friendly. Great for stylish gifts or entertaining at home parties.

醤油加工品　原材料名:しょうゆ(たつの市製造)、醸造酢(有機青森純りんご酢)、バナナ果汁、 砂糖　　内容量100ml 賞味期限:180日※上記期限は製造日を基準としています。 アレルゲン:大豆　バナナ ビューティーソイソース バナナ（100ml） バナナのやさしい甘さと天然醸造しょうゆを合わせた新感覚フルーツ醤油ドレッシング。 納豆や餃子にかけても相性抜群！サラダやヨーグルト、パンケーキにも使える万能ソースです。 無添加・低塩でヘルシー、Vegan（ヴィーガン）対応。美容と健康を気づかうギフトにもぴったり。 Beauty Soy Sauce Banana (100ml) A unique fruit soy sauce dressing combining the gentle sweetness of banana with naturally brewed soy sauce. Perfect with natto and gyoza, also great for salads, yogurt, or pancakes. Additive-free, low-salt, vegan-friendly. A healthy and stylish gift for beauty & wellness lovers.

醤油加工品　原材料名:しょうゆ(たつの市製造)、醸造酢(有機青森純りんご酢)、パッションフルーツ果汁、 砂糖　　内容量100ml 賞味期限:180日※上記期限は製造日を基準としています。 ※配送日数により商品到着後の賞味期限は表記の日数より短くなる場合がございます。あらかじめご了承ください。開封後は冷蔵庫で保存してください。 **ビューティーソイソース パッションフルーツ** **商品説明:** ビューティーソイソース パッションフルーツは、ヘルシーでフルーティーな味わいを料理にプラスします。パッションフルーツの爽やかな風味が、料理に新鮮さと活力を与えます。使い方はとても簡単で、調理や調味料として幅広く活用できます。厳選された原材料から作られ、美味しさと健康を両立させた逸品です。 **使い方:** 1. サラダのドレッシングとして：生野菜やフルーツ、ナッツを合わせたサラダに、ビューティーソイソース パッションフルーツをかけて、フルーティーな味わいを楽しんでください。 2. マリネソースとして：魚や肉をマリネする際に、ビューティーソイソース パッションフルーツを使用してみてください。しっとりとした食感と爽やかな風味がお楽しみいただけます。 3. デザートのトッピングとして：アイスクリームやヨーグルトにかけたり、フルーツサラダやパンケーキに添えてみてください。パッションフルーツの甘酸っぱさが、デザートにアクセントを加えます。 ビューティーソイソース パッションフルーツは、創造的な料理の味を一層引き立て、食卓に彩りと楽しさを添えます。是非、お好みの料理に取り入れて、新しいフレーバーを楽しんでください。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 **Beauty Soy Sauce Passion Fruit** **Product Description:** Beauty Soy Sauce Passion Fruit adds a healthy and fruity flavor to your dishes. The refreshing taste of passion fruit brings freshness and vitality to your cooking. It's incredibly easy to use and can be utilized in a wide range of cooking and seasoning applications. Made from carefully selected ingredients, this product combines deliciousness with healthiness. **Usage:** 1. As a Salad Dressing: Drizzle Beauty Soy Sauce Passion Fruit over salads made with fresh vegetables, fruits, and nuts to enjoy a fruity flavor. 2. As a Marinade: Use Beauty Soy Sauce Passion Fruit to marinate fish or meat for a moist texture and refreshing flavor. 3. As a Dessert Topping: Add Beauty Soy Sauce Passion Fruit to ice cream, yogurt, fruit salads, or pancakes as a sweet and tangy topping to enhance the dessert's flavor. Beauty Soy Sauce Passion Fruit enhances the taste of creative dishes and adds color and fun to your dining table. Try incorporating it into your favorite recipes and enjoy the new flavor experience.