醤油５種セット Five bottles of soy sauce set

ポン酢、燻製しょうゆ、二段仕込みうすくちしょうゆ、、天然醸造しょうゆ、
天然醸造うすくちしょうゆの５本セットです。

●ポン酢
ゆず、だいだい、ゆこう、かぼすの果汁を使用し搾りたての天然醸造醤油と合わせて造った
ぽんずです。焼き魚、ステーキ、サラダ、鍋物などにお使いください。
原材料:しょうゆ、ゆず、ゆこう、かぼす、だいだい、本みりん、昆布だし、砂糖

●燻製しょうゆ
国産大豆、国産小麦を100%使用して造り上げた醤油を直接時間をかけて燻製しました。
醤油本来の旨味を残し、香りをしっかりと沁み込ませました。
オリーブ油やクリームチーズ、肉料理によく合います。
原材料：大豆、小麦、食塩

●二段仕込みうすくちしょうゆ
兵庫県産の大豆、小麦を100%使用し、天日塩を用いて熟成したのちに、米麹を使い再度仕込んだうすくちしょうゆです。
白身魚、豆腐、アボカド、ローストビーフ等の繊細な素材にかけてお使いください。
原材料：大豆、小麦、食塩、米

●天然醸造しょうゆ
1879年創業来伝統の製法で造り続けている醤油です。国産大豆、国産小麦100％を使用した麹を四季の温度変化を利用して約二年じっくり育て上げた醤油です。
原材料：大豆、小麦、食塩　

●天然醸造うすくちしょうゆ
うすくち醤油発祥の地、兵庫県たつの市のからお届けする、国産大豆、国産小麦を使用し、伝統的な製法で醸造したしょうゆです。素材の持ち味を生かし、美しく、美味しく仕上げるしょうゆです。京都ミシュラン三ツ星も使用しています。煮物、冷奴、白身魚の煮物、貝類、白身魚の刺身に最適です。
原材料：大豆、小麦、食塩
賞味期限　　ポン酢　　　　　　　　　　　製造より１年
　　　　　　燻製しょうゆ　　　　　　　　製造より２年
　　　　　　二段仕込みうすくちしょうゆ　製造より１年
　　　　　　天然醸造しょうゆ　　　　　　製造より２年
　　　　　　天然醸造うすくちしょうゆ　　製造より１年
●Special Ponzu
SauceThis ponzu sauce is made by combining the juice of yuzu, daidai, yuko, and
sudachi with naturally brewed soy sauce. It is perfect for grilled fish, steak, salads,
hotpot,and more
Ingredients: Soy sauce, yuzu, daidai, yuko, kabosu, genuine mirin, kelp brooth, sugar
Expiration date; 1year.

● Naturally Brewing Smoked soy Sauce
We have meticulously crafted soy sauce using 100% domestically sourced soybeans and
wheat, and then subjected it to a slow smoking process. this method preserves the
inherent umami of soy sauce while infusing it with a rich aroma, it pairs excellently with
olive oil,cream cheese,and meat dishes.
Ingredients: Soybeans,wheat,salt
Expiration date; 2years

● Naturally Double Brewing Light Soy Sauce
This light soy sauce is crafted using 100% locally sourced soybeans and wheat from
Hyogo Prefecture. After initial fermentation with sun-dried salt, it undergoes a second
brewing process using rice koji.
ldeal for delicate ingredients such as white fish,tofu,avocado,and rost beef.
Ingredients: Soybeans,wheat,rice
Expiration date; 1year.

●Naturally Brewed Soy Sauce
This soy sauce has been continuously crafted using traditional methods since its
establishment in 1879. Made with 100% domestically sourced soybeans and wheat, the
koji is carefully nurtured over 24 mouths using the temperature variations of the
four seasons. Experience the quality and flavor trusted by numerous Michelin three-star
restaurants.
Ingredients: Soybeans, wheat, salt
Expiration date; 2years.

●Naturally Brewed Light Soy Sauce
Hailing from Tatsuno City, Hyogo Prefecture, the birthplace of light soy sauce,this
soy sauce is made using domestically sourced soybeans and wheat, employing
traditional brewing methods. It highlight the natural flavors of the ingredients,
resulting in a beautiful and delicious soy sauce. Many Michelin three-star restaurants
in Kyoto slso use it, Ideal for simmered dishes and soups.
Ingredients: Soybeans, Wheat, salt
Expiration date; 1year.