醤油3種セットE Three bottles of soy sauce set E
¥2,530
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●二段仕込み淡口しょうゆ
天然醸造うすくち醤油に、たっぷりの米麹を加えて再発酵させることで、薄口醤油特有の塩辛さをまろやかで優しい味わいに仕上げました。色も香りも控えめなので、料理の素材本来の風味や旨みを引き立てるのに最適です。この醤油は、かけ醬油としてお使いいただける他、
三ツ星寿司店でも採用されています。白身魚の刺身や豆腐、餃子、ステーキなど、さまざまな
料理にぴったりです。
原材料：大豆（兵庫県産、小麦（兵庫県産）、食塩、米（兵庫県産）
内容量： 100ml×１本
賞味期限：製造より１年 期日より183日以上の商品を送ります。
●三段仕込み甘露しょうゆ
国産の大豆・小麦・米を使用し、三度にわたる丁寧な仕込みで完成した贅沢な三段仕込み醤油
です。再仕込みの製法により、濃厚で奥深い味わいを持ちながらも、自家製の米麹の甘みが加わり、まろやかで上品な風味に仕上がっています。米麴を二段仕込み醤油に直接漬け込み、
発酵と糖化を重ねることで、より一層の甘みとまろやかさを引き出しました。
刺身や冷ややっこ、煮物、焼き魚などの和食にはもちろん、グリルチキンやローストポーク、
サーモンのグレース、パスタソース、リゾット、ローストベジタブル、さらにスイートチリソースやドレッシングのベースとしてもおすすめです。和食の風味と洋食のアクセントを兼ね備えた、特別な醤油をぜひお試しください。
原材料：国産大豆、国産小麦、国産米、天日塩
賞味期限：製造より２年 期日より1年以上の商品を送ります。
●京丹波 黒豆味噌たまりしょうゆ
天然醸造こいくち醤油と、京丹波で作った黒豆味噌の上澄みを組み合わせた一本。
凝縮されたうま味が特長で、素材にかけるだけで味わい奥行きが生まれます。
醤油のキレに味噌のコクが重なります。
原材料：しょうゆ（大豆、小麦を含む、国内製造）みそたまり（米、大豆、食塩) 酒精
賞味期限：製造より２年 期日より1年以上の商品を送ります。
●Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce
Our Double-Brewed Naturally Fermented Light Soy Sauce is created by adding generous amounts of rice koji to naturally fermented light soy sauce and allowing it to ferment once again.
This unique process softens the characteristic saltiness of traditional light soy sauce, resulting in a mellow, delicate flavor with subtle sweetness. Its light color and gentle aroma allow the natural taste and appearance of ingredients to shine.
Perfect as a finishing soy sauce, it is also trusted by chefs at Michelin three-star sushi restaurants.
Recommended for:
White fish sashimi
Tofu
Gyoza
Steak
Steamed vegetables
Delicate Japanese dishes
Ingredients: Japanese soybeans (Hyogo Prefecture), Japanese wheat (Hyogo Prefecture), salt, Japanese rice (Hyogo Prefecture)
Contents: 100 ml × 1 bottle
Best Before: 1 year from the date of manufacture. Products shipped will have at least 183 days of shelf life remaining.
●Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro)
Our Triple-Brewed Sweet Soy Sauce (Kanro) is a luxurious soy sauce crafted from carefully selected Japanese soybeans, wheat, and rice through a meticulous three-stage brewing process.
Using a traditional re-brewing method, it develops a rich, full-bodied flavor with exceptional depth. Homemade rice koji is then directly infused into the double-brewed soy sauce, where further fermentation and saccharification naturally enhance its sweetness and create a smooth, elegant finish.
This premium soy sauce pairs beautifully with traditional Japanese cuisine as well as modern Western dishes.
Perfect for:
Sushi and sashimi
Chilled tofu
Simmered dishes
Grilled fish
Grilled chicken
Roast pork
Glazed salmon
Pasta sauces
Risotto
Roasted vegetables
As a base for sweet chili sauce and salad dressings
Discover a premium soy sauce that brings together the rich traditions of Japanese craftsmanship with exceptional versatility for international cuisine.
Ingredients: Japanese soybeans, Japanese wheat, Japanese rice, sun-dried salt
Contents: 100 ml × 1 bottle
Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.
●Kyotanba Black Soybean Miso Tamari Soy Sauce
This distinctive soy sauce is crafted by blending our naturally fermented dark soy sauce with the clear liquid (tamari) drawn from premium Kyotanba black soybean miso.
The result is a deeply concentrated umami flavor that adds remarkable richness and complexity simply by drizzling it over your favorite dishes. The clean finish of soy sauce is beautifully balanced by the rich, savory depth of black soybean miso.
Perfect for:
Sushi and sashimi
Steak
Grilled meats
Tofu
Roasted vegetables
Rice dishes
Cheese
Ingredients: Soy sauce (contains soybeans and wheat, made in Japan), miso tamari (rice, soybeans, salt), alcohol
Contents: 100 ml × 1 bottle
Best Before: 2 years from the date of manufacture. Products shipped will have at least 1 year of shelf life remaining.
